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🍰 Biscotti colorati per il calendario dell'Avvento

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Separa l'uovo. Il tuorlo rimane per l'impasto, l'albume va aggiunto dopo.
  2. 2. Mischia 300 grammi di farina e 80 grammi di zucchero in una ciotola grande.
  3. 3. Aggiungi il tuorlo e 160 grammi di burro freddo a cubetti al mix di farina e zucchero.
  4. 4. Impasta gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  6. 6. Metti l'impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
  7. 7. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  8. 8. Togli l'impasto dal frigorifero e impastalo brevemente.
  9. 9. Infarina una superficie di lavoro e stendi l'impasto sottile circa 0,5 cm.
  10. 10. Taglia dei quadrati dall'impasto usando uno stampo.
  11. 11. Adagia i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
  12. 12. Inforna i biscotti per 12-15 minuti fino a doratura.
  13. 13. Togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare completamente.
  14. 14. Taglia un limone a metà e spremine il succo.
  15. 15. Mischia 150 grammi di zucchero a velo con 2 cucchiai di succo di limone fino a ottenere una crema liscia.
  16. 16. Dividi la massa di zucchero in due ciotole.
  17. 17. Colora la massa in una ciotola con colorante alimentare blu.
  18. 18. Ricopri i biscotti raffreddati alternando glassa bianca e blu.
  19. 19. Lascia asciugare completamente la glassa sui biscotti.
  20. 20. Monta l'albume separato in precedenza a neve ferma con una frusta.
  21. 21. Setaccia 200 grammi di zucchero a velo sopra l'albume.
  22. 22. Incorpora delicatamente 1 cucchiaino di succo di limone nel composto.
  23. 23. Dividi questa massa bianca in diverse piccole ciotole.
  24. 24. Colora le porzioni a piacere con colorante alimentare.
  25. 25. Mischia una porzione con polvere di cacao per una glassa marrone.
  26. 26. Riempi le diverse glasse in sac-à-poche separati.
  27. 27. Taglia un piccolo angolo di ogni sacchetto.
  28. 28. Decora i biscotti in modo creativo con le glasse colorate.
  29. 29. Buon appetito!

Valori per porzione