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🍕 Rotolini di pizza con feta e olive

490 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Lava accuratamente il limone.
  3. 3. Grattugia finemente circa un cucchiaino di scorza di limone.
  4. 4. Scola bene le olive.
  5. 5. Trita le olive finemente.
  6. 6. Trita anche i pignoli finemente.
  7. 7. Sbriciola la feta in piccoli pezzi.
  8. 8. Sfilaccia la mozzarella in piccoli filamenti.
  9. 9. Metti le olive, i pignoli, la feta e la mozzarella in una ciotola.
  10. 10. Aggiungi la scorza di limone grattugiata al ripieno.
  11. 11. Condisci il composto con l'origano.
  12. 12. Aggiungi il pepe.
  13. 13. Condisci il ripieno con il sale a gusto.
  14. 14. Mescola bene tutti gli ingredienti del ripieno.
  15. 15. Stendi l'impasto per pizza in modo che sia piatto.
  16. 16. Distribuisci il ripieno uniformemente sull'impasto.
  17. 17. Lascia circa quattro centimetri liberi sul bordo lungo superiore.
  18. 18. Arrotola l'impasto strettamente partendo dal lato lungo.
  19. 19. Taglia il rotolo di impasto in pezzi spessi circa quattro centimetri.
  20. 20. Fodera una teglia con carta da forno.
  21. 21. Posiziona i pezzi di impasto sulla teglia con un po' di spazio tra loro.
  22. 22. Inforna i rotolini per circa 15 minuti.
  23. 23. Toglili quando sono dorati.
  24. 24. Servi i rotolini di pizza caldi o freddi.

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