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🍕 Rotoli di pesto di mozzarella e olive con impasto per pizza

515 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rotoli di pesto di mozzarella e olive con impasto per pizza Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Prendi l'impasto per pizza dal frigorifero e lascialo raggiungere brevemente la temperatura ambiente.
  3. 3. Scola le olive in un colino.
  4. 4. Trita le olive grossolanamente.
  5. 5. Lava il basilico sotto acqua corrente.
  6. 6. Asciuga bene il basilico scuotendolo.
  7. 7. Rimuovi i gambi spessi dal basilico.
  8. 8. Grattugia il parmigiano finemente.
  9. 9. Metti le olive, il basilico, il parmigiano e quattro cucchiai di olio d'oliva in un contenitore alto.
  10. 10. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia.
  11. 11. Condisci il pesto con il sale.
  12. 12. Asciuga la mozzarella con un panno da cucina.
  13. 13. Sbriciola la mozzarella in pezzi grossolani.
  14. 14. Stendi l'impasto per pizza insieme alla carta da forno fino a renderlo piatto.
  15. 15. Stendi il pesto alle olive uniformemente sull'impasto.
  16. 16. Copri l'impasto con i pezzi di mozzarella.
  17. 17. Condisci il rotolo con pepe.
  18. 18. Imbocca una tortiera o una tortiera a molla con un cucchiaio di olio d'oliva.
  19. 19. Arrotola l'impasto partendo da un lato lungo.
  20. 20. Taglia il rotolo in pezzi larghi circa cinque centimetri.
  21. 21. Metti i rotoli nella teglia preparata, lasciando un po' di spazio tra uno e l'altro.
  22. 22. Bagna i rotoli con un po' di olio d'oliva.
  23. 23. Inforna i rotoli per circa 25 minuti nel forno.
  24. 24. Togli i rotoli quando sono dorati.
  25. 25. Lascia raffreddare brevemente i rotoli.
  26. 26. Servi i rotoli di pizza calda.

Valori per porzione