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🥗 Pizza con salsa di peperoni fruttata, pomodori, netarine e insalata di rucola

640 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pizza con salsa di peperoni fruttata, pomodori, netarine e insalata di rucola Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi. Imposta la funzione su calore superiore e inferiore.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia.
  3. 3. Taglia a cubetti grossolani la metà delle cipolle.
  4. 4. Lava accuratamente i peperoni.
  5. 5. Taglia i peperoni a metà e rimuovi il gambo.
  6. 6. Rimuovi i semi dai peperoni.
  7. 7. Taglia i peperoni a cubetti grossolani.
  8. 8. Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
  9. 9. Rosola i cubetti di cipolla per 1-2 minuti.
  10. 10. Aggiungi i cubetti di peperone e 1 cucchiaino di zucchero alla pentola.
  11. 11. Continua a rosolare il composto per 3-4 minuti.
  12. 12. Copri la pentola.
  13. 13. Fai stufare i peperoni per circa 5 minuti fino a quando sono teneri.
  14. 14. Aggiungi la metà della panna acida alla salsa.
  15. 15. Frulla la salsa fino a renderla liscia.
  16. 16. Condisci la salsa con sale, pepe e un po' di zucchero.
  17. 17. Taglia la cipolla rimanente a striscioline sottili.
  18. 18. Lava i pomodori.
  19. 19. Taglia i pomodori a quarti longitudinalmente.
  20. 20. Sciacqua le netarine.
  21. 21. Taglia le netarine a metà.
  22. 22. Rimuovi il nocciolo dalle netarine.
  23. 23. Taglia ogni metà di netarina in 8 spicchi.
  24. 24. Metti le striscioline di cipolla, i pomodori e le netarine in una ciotola.
  25. 25. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva e 1-2 pizzichi di sale.
  26. 26. Mescola bene frutta e verdura.
  27. 27. Stendi l'impasto per pizza sulla carta da forno.
  28. 28. Stendi l'impasto sulle teglie.
  29. 29. Stendi la salsa di peperoni uniformemente sull'impasto.
  30. 30. Lascia un bordo di circa 1 cm libero.
  31. 31. Guarnisci la pizza con le striscioline di cipolla.
  32. 32. Distribuisce i pomodori sulla pizza.
  33. 33. Disponi gli spicchi di netarina sopra.
  34. 34. Distribuisce la panna acida rimanente in piccole porzioni sulla pizza.
  35. 35. Metti la pizza sul fondo del forno o sulla griglia più bassa.
  36. 36. Inforna la pizza per circa 20 minuti.
  37. 37. Cuocila fino a quando è croccante e dorata.
  38. 38. Lava la rucola.
  39. 39. Asciuga bene la rucola.
  40. 40. Metti la rucola nella stessa ciotola della frutta.
  41. 41. Aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva e un pizzico di sale.
  42. 42. Mescola l'insalata.
  43. 43. Togli la pizza dal forno.
  44. 44. Guarnisci la pizza con l'insalata di rucola.
  45. 45. Servi la pizza.

Valori per porzione