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🍕 Pizza con cipolle al balsamico e rucola

350 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• spicchi d'aglio 2 pezzi
• mozzarella 2 pezzi
• olio d'oliva 4 cucchiaio
• miele 1 cucchiaino
• impasto per pizza con salsa di pomodoro 2 pezzi
• cipolle, rosse 4 pezzi
• zucchero 1 cucchiaio
• aceto balsamico, chiaro 4 cucchiaio
• sale 1 cucchiaio
• pepe, nero macinato pizzico
• rucola 80 g

Preparazione

1. 1. Accendi il forno a 250 gradi calore sopra e sotto.
2. 2. Pelate l'aglio e tagliatelo a cubetti piccoli.
3. 3. Asciugate la mozzarella con un panno da cucina.
4. 4. Tagliate anche la mozzarella asciutta a cubetti.
5. 5. Scaldate un cucchiaio di olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
6. 6. Rosolate l'aglio tagliato a cubetti per circa un minuto.
7. 7. Mescolate il miele nella padella.
8. 8. Aggiungete la salsa di pomodoro.
9. 9. Rimuovete la pentola dal fuoco e mettetela da parte.
10. 10. Adagiate gli impasti per pizza su teglie da forno foderate con carta da forno.
11. 11. Stendete gli impasti formando delle pizze piatte.
12. 12. Spalmate uniformemente le basi degli impasti con la salsa di pomodoro preparata.
13. 13. Distribuite i cubetti di mozzarella uniformemente sulle pizze.
14. 14. Inserite le teglie nella parte inferiore e centrale del forno.
15. 15. Infornate le pizze per circa 15 minuti in totale.
16. 16. Scambiate le posizioni delle teglie dopo circa sette minuti.
17. 17. Lavate accuratamente la pentola.
18. 18. Pelate le cipolle, ma lasciate intatti i gambi delle radici.
19. 19. Tagliate le cipolle in otto spicchi.
20. 20. Scaldate due cucchiai di olio d'oliva nella pentola pulita a fuoco medio.
21. 21. Aggiungete le cipolle e lo zucchero nella pentola.
22. 22. Rosolate le cipolle per circa cinque minuti, finché non diventano trasparenti.
23. 23. Sfumatate le cipolle con l'aceto balsamico.
24. 24. Condite il mix con sale e pepe.
25. 25. Lasciate stufare le cipolle a fuoco basso per circa cinque minuti.
26. 26. Lavate la rucola sotto acqua corrente.
27. 27. Asciugate bene la rucola.
28. 28. Mettete la rucola in una ciotola.
29. 29. Mescolate la rucola con un cucchiaio di olio d'oliva e sale.
30. 30. Togliete le pizze cotte dal forno.
31. 31. Guarnite le pizze con le cipolle al balsamico.
32. 32. Distribuite la rucola condita sulle pizze.
33. 33. Servite le pizze subito.

Valori per porzione

• kcal: 350
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 36 g