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🍕 Pizza con impasto, pomodoro e feta, con insalata di pomodori fresca

589 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• impasto per pizza con salsa di pomodoro 1 pz.
• funghi champignon, bianchi 250 g
• cipolle rosse 1 pz.
• zucchine 1 pz.
• peperoni verdi 1 pz.
• pomodori pelati 400 g
• zucchero q.b.
• sale q.b.
• origano, secco q.b.
• olio 5 cucchiai
• feta 250 g
• basilico, fresco 20 g
• aceto balsamico, chiaro 2 cucchiai
• acqua 2 cucchiai
• pepe nero macinato q.b.
• pomodori del giardino 4 pz.

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi ventilato.
2. 2. Adagia l'impasto per pizza su una teglia da forno e stendilo.
3. 3. Pulisci i funghi champignon con un panno e tagliali a quarti.
4. 4. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a striscioline sottili.
5. 5. Lava bene le zucchine e i peperoni.
6. 6. Rimuovi i semi e i piccioli dalle verdure.
7. 7. Taglia le zucchine e i peperoni a cubetti di circa 1 cm.
8. 8. Mischia i pomodori pelati con zucchero, sale e origano in una ciotola.
9. 9. Stendi la salsa di pomodoro uniformemente sull'impasto per pizza.
10. 10. Aggiungi i funghi champignon rimanenti e le verdure tagliate nella ciotola con la salsa.
11. 11. Aggiungi un po' di origano, 3 cucchiai di olio e sale.
12. 12. Mischia il tutto bene, in modo che le verdure siano coperte dalla salsa.
13. 13. Distribuisci le verdure uniformemente sulla pizza.
14. 14. Sbriciola la feta con le mani in piccoli pezzi.
15. 15. Spargi la feta sulla pizza.
16. 16. Inforna la pizza per circa 15 minuti.
17. 17. Vuota la ciotola in cui le verdure marinavano.
18. 18. Lava il basilico e scuotilo per asciugarlo.
19. 19. Stacca le foglie dai gambi.
20. 20. Trita grossolanamente le foglie di basilico.
21. 21. Mischia 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di aceto balsamico, zucchero e 2 cucchiai di acqua nella ciotola vuota.
22. 22. Condisci il condimento con sale e pepe.
23. 23. Lava i pomodori e rimuovi i piccioli.
24. 24. Taglia i pomodori a pezzi di circa 1 cm.
25. 25. Aggiungi i pezzi di pomodoro e il basilico tritato al condimento.
26. 26. Togli la pizza pronta dal forno.
27. 27. Taglia la pizza nella forma desiderata.
28. 28. Impiatta la pizza.
29. 29. Servi la pizza insieme all'insalata di pomodori.

Valori per porzione

• kcal: 589
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 48 g