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🍕 Pizza Bianca con verdure, feta e semi di girasole caramellati

610 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Carote 4 pezzi
• Zucchine 2 pezzi
• Cipolle rosse 2 pezzi
• Olio 3 cucchiaio
• Erbe di Provenza, essiccate 3 cucchiaino
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Impasto per pizza con salsa di pomodoro 2 pezzi
• Crème fraîche 300 g
• Feta 400 g
• Semi di girasole 50 g
• Zucchero q.b.

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200° C (ventilato).
2. 2. Lava bene le carote e le zucchine. Pela le carote. Taglia le estremità di zucchine e carote e affettale a striscioline sottili con un pelapatate o un affettaverdure.
3. 3. Taglia le cipolle a quarti, pela e affettale a striscioline sottili. In una ciotola, mescola bene gli anelli di cipolla, le striscioline di carota e zucchina con olio, erbe di Provenza, sale e pepe.
4. 4. Stendi l'impasto per pizza su teglie foderate con carta da forno e spalma la crème fraîche fino a poco prima del bordo. La salsa di pomodoro può essere utilizzata per altro scopo. Condisci con sale e pepe. Distribuisci uniformemente le verdure marinate sull'impasto.
5. 5. Sbriciola la feta sulle verdure e inforna le pizze nel forno preriscaldato per circa 15–18 minuti, fino a doratura. A metà cottura, cambia le teglie di posizione.
6. 6. Scalda una padella a fuoco medio e caramellizza i semi di girasole con lo zucchero per circa 3 minuti, fino a quando diventano dorati.
7. 7. Togli la pizza alle verdure dal forno e tagliala a pezzi. Impiatta e servi spolverata con i semi di girasole caramellati. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 610
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 56 g