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🍽️ Pitas vegane Gyros con insalata fresca e yogurt dip

393 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cetrioli 0.5 pezzi
• Pomodori a grappolo 2 pezzi
• Cipolle rosse 1 pezzi
• Lattuga iceberg 0.5 pezzi
• Prezzemolo fresco 10 g
• Spicchi d'aglio 1 pezzi
• Limoni 1 pezzi
• Yogurt di soia 200 g
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Olio d'oliva 3 cucchiaio
• Gyros vegano 300 g
• Pane pita 4 pezzi

Preparazione

1. 1. Lava il cetriolo e il pomodoro sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia il cetriolo e il pomodoro a cubetti piccoli.
3. 3. Taglia la cipolla a metà e rimuovi la buccia esterna.
4. 4. Taglia la cipolla a striscioline sottili.
5. 5. Taglia la lattuga iceberg a striscioline grossolane.
6. 6. Sciacqua la lattuga iceberg tagliata.
7. 7. Lava il prezzemolo sotto acqua corrente.
8. 8. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
9. 9. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
10. 10. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
11. 11. Sbuccia l'aglio.
12. 12. Trita finemente l'aglio.
13. 13. Taglia il limone a metà.
14. 14. Spremi il succo delle metà di limone.
15. 15. Metti lo yogurt di soia in una ciotola.
16. 16. Aggiungi il prezzemolo tritato nella ciotola con lo yogurt di soia.
17. 17. Aggiungi l'aglio tritato nella ciotola.
18. 18. Mescola bene gli ingredienti per la salsa.
19. 19. Aggiungi il succo di limone nella salsa.
20. 20. Condisci la salsa con il sale.
21. 21. Condisci la salsa con il pepe.
22. 22. Scalda tre cucchiai di olio d'oliva in una padella.
23. 23. Imposta il fuoco da medio ad alto.
24. 24. Aggiungi il gyros vegano nella padella calda.
25. 25. Aggiungi le cipolle tagliate nella padella.
26. 26. Friggi il gyros e le cipolle per circa sei o otto minuti.
27. 27. Mescola occasionalmente il contenuto della padella mentre cuoce.
28. 28. Apri i panini pita.
29. 29. Spalma i panini pita con la salsa allo yogurt di soia.
30. 30. Riempi le pita con il gyros fritto.
31. 31. Riempi le pita con la lattuga iceberg.
32. 32. Riempi le pita con i cubetti di pomodoro.
33. 33. Riempi le pita con i cubetti di cetriolo.
34. 34. Riempi le pita con le striscioline di cipolla rossa.
35. 35. Servi le pita farcite.
36. 36. Mescola l'insalata, i pomodori, i cetrioli e le cipolle avanzati in una grande ciotola per preparare un'insalata.
37. 37. Servi questa insalata come contorno.

Valori per porzione

• kcal: 393
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 48 g