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🍰 Corona di Pasqua ai Pistacchi

500 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda 250 millilitri di latte in un pentolino per circa un minuto, finché non diventa tiepido.
  2. 2. Sbriciola il lievito nel latte tiepido e mescola con 8 grammi di zucchero (due cucchiai) finché lo zucchero non si è sciolto.
  3. 3. Copri il pentolino e lascia riposare il latte con il lievito per circa 10 minuti.
  4. 4. Versa il latte con il lievito in una ciotola.
  5. 5. Aggiungi lo zucchero rimanente (dieci cucchiai), il burro, il sale, un uovo e la farina.
  6. 6. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  7. 7. Lascia lievitare l'impasto per un'ora.
  8. 8. Trita finemente i pistacchi.
  9. 9. Mescola la crema di pistacchi in una ciotola con due cucchiai di latte.
  10. 10. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius (calore tradizionale).
  11. 11. Stendi l'impasto su una superficie infarinata formando un rettangolo.
  12. 12. Unisci l'impasto con la crema di pistacchi.
  13. 13. Spolvera l'impasto con i pistacchi tritati.
  14. 14. Metti da parte circa un cucchiaio di pistacchi tritati per dopo.
  15. 15. Arrotola l'impasto da entrambi i lati lunghi in modo uniforme, finché le due estremità non si incontrano al centro.
  16. 16. Fodera uno stampo a cerniera con carta da forno.
  17. 17. Dai forma all'impasto a forma di cerchio e mettilo nello stampo a cerniera.
  18. 18. Assicurati che le estremità si tocchino.
  19. 19. Lascia lievitare la corona per circa 20 minuti.
  20. 20. Spennella la corona di Pasqua con due cucchiai di latte.
  21. 21. Inforna la corona per circa 25 minuti.
  22. 22. Taglia il limone a metà e spremine il succo.
  23. 23. Mescola un cucchiaio di succo di limone in una ciotola con lo zucchero a velo (sei cucchiai).
  24. 24. Lascia intiepidire leggermente la corona di Pasqua.
  25. 25. Spennella la corona raffreddata con la glassa allo zucchero a velo.
  26. 26. Spolvera la corona con i pistacchi rimanenti.
  27. 27. Servi la corona di Pasqua e buon appetito!

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