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🍽️ Pollo Piri-Piri croccante

515 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi a calore superiore e inferiore.
  2. 2. Lava le cosce di pollo e asciugale bene con un panno da cucina.
  3. 3. Fora la carne più volte in profondità con una forchetta o un coltello, in modo che la marinatura penetri meglio.
  4. 4. Taglia una lime a metà e spremine il succo.
  5. 5. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali grossolanamente.
  6. 6. Metti un cucchiaio di succo di lime, l'aglio tritato, due cucchiai di olio e un cucchiaio di salsa Piri-Piri in un contenitore alto.
  7. 7. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una marinatura liscia.
  8. 8. Condisci la marinatura con sale e pepe.
  9. 9. Aggiungi un po' di olio in più se il composto ti sembra troppo asciutto.
  10. 10. Metti le cosce di pollo in una busta per congelatore.
  11. 11. Versa la marinatura sulla carne e chiudi la busta.
  12. 12. Massaggia bene la marinatura nella carne.
  13. 13. Lascia marinare le cosce nella busta per almeno 30 minuti.
  14. 14. Scalda due cucchiai di olio in una padella resistente al forno a fuoco alto.
  15. 15. Rosola le cosce di pollo su tutti i lati per due bis drei minuti fino a doratura.
  16. 16. Togli le cosce dalla padella e conserva la marinatura avanzata separatamente.
  17. 17. Metti le cosce rosolate nel forno preriscaldato.
  18. 18. Inforna il pollo per 20 a 25 minuti fino a renderlo croccante.
  19. 19. Togli la padella dal forno dopo circa la metà del tempo di cottura.
  20. 20. Stendi delicatamente la marinatura conservata sulla carne.
  21. 21. Metti di nuovo il pollo in forno per il tempo restante.
  22. 22. Lava la seconda lime e tagliala in otto spicchi.
  23. 23. Togli il pollo cotto dal forno.
  24. 24. Servi il pollo con gli spicchi di lime.
  25. 25. Aggiungi altra salsa Piri-Piri a piacere.

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