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🍳 Marmellata di pompelmo rosa con anice stellato

135 kcal · 30 min · 4 porzioni

Marmellata di pompelmo rosa con anice stellato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene i pompelmi sotto acqua calda.
  2. 2. Grattugia finemente circa due cucchiai di scorza.
  3. 3. Sbuccia due pompelmi con cura usando un coltello affilato.
  4. 4. Rimuovi completamente la parte bianca interna.
  5. 5. Taglia i pezzi di frutta dalle membrane con incisioni a V.
  6. 6. Raccogli il succo che fuoriesce.
  7. 7. Strizza bene i resti di frutta.
  8. 8. Taglia a metà gli altri pompelmi.
  9. 9. Striscili.
  10. 10. Assicurati di avere in totale 700 millilitri di succo.
  11. 11. Integra il succo con acqua se necessario.
  12. 12. Apri il baccello di vaniglia longitudinalmente.
  13. 13. Raschia il contenuto con la punta del coltello.
  14. 14. Metti il succo di pompelmo, i pezzi di frutta e la scorza grattugiata in una pentola.
  15. 15. Aggiungi lo zucchero per marmellata, l'anice stellato, il contenuto di vaniglia e il baccello.
  16. 16. Mescola il tutto bene.
  17. 17. Porta il composto a ebollizione a fuoco medio.
  18. 18. Lascia bollire la marmellata per circa quattro minuti.
  19. 19. Rimuovi il baccello di vaniglia e l'anice stellato.
  20. 20. Riempi la marmellata immediatamente in quattro barattoli da 250 millilitri ciascuno.
  21. 21. Capovolgi i barattoli.
  22. 22. Sigillali bene.
  23. 23. Lascia raffreddare i barattoli.
  24. 24. Decora i barattoli a piacere con anice stellato se vuoi regalarli.

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