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🍳 Marmellata tropicale di ananas e cocco

1529 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia l'ananas a metà e rimuovi il cuore duro.
  2. 2. Taglia la polpa in piccoli cubetti.
  3. 3. Metti i pezzi di ananas, lo zucchero per marmellata, il rum, il latte di cocco e le scaglie di cocco in una pentola.
  4. 4. Riscalda il mix a fuoco medio finché non inizia a bollire.
  5. 5. Lascia sobbollire la marmellata per circa 4 minuti.
  6. 6. Gocciola un cucchiaino di marmellata calda su un piatto freddo.
  7. 7. Aspetta circa 1 minuto e controlla se la marmellata si solidifica.
  8. 8. Se è ancora liquida, cuocila per altri 1-2 minuti e ripeti il test.
  9. 9. Riempi la marmellata calda immediatamente in tre barattoli di vetro puliti (250 ml ciascuno).
  10. 10. Chiudi bene i barattoli con i coperchi.
  11. 11. Metti i barattoli a testa in giù per farli raffreddare.

Valori per porzione