← Tutte le ricette

🥗 Tortine ai funghi con insalata di cavolo rosso alle arance

564 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tortine ai funghi con insalata di cavolo rosso alle arance Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi calore sopra e sotto.
  2. 2. Taglia il cavolo rosso in striscioline sottili o usa una mandolina.
  3. 3. Lava un'arancia e tagliala a metà.
  4. 4. Spremi il succo di mezza arancia.
  5. 5. Aggiungi il succo d'arancia al cavolo rosso tagliato.
  6. 6. Impasta il cavolo con le mani per due bis drei minuti, finché non diventa morbido.
  7. 7. Indossa idealmente i guanti durante l'impasto, poiché il succo può macchiare.
  8. 8. Mescola la metà dell'aceto con cinque Esslöffeln olio, senape e zucchero.
  9. 9. Condisci la miscela di condimento con sale e pepe.
  10. 10. Mescola il condimento uniformemente con il cavolo rosso.
  11. 11. Lascia marinare l'insalata coperta.
  12. 12. Pela gli scalogni.
  13. 13. Taglia gli scalogni a cubetti piccoli.
  14. 14. Pulisci i funghi eventualmente con carta da cucina.
  15. 15. Taglia i funghi a metà o a quarti a seconda delle dimensioni.
  16. 16. Riscalda un Esslöffeln olio in una padella.
  17. 17. Rosola i funghi per uno o due minuti.
  18. 18. Aspetta che il liquido dei funghi sia evaporato.
  19. 19. Aggiungi gli scalogni a cubetti alla padella.
  20. 20. Rosola le scalottine per uno o due minuti.
  21. 21. Condisci la miscela di funghi con sale e pepe.
  22. 22. Aggiungi l'aceto rimanente.
  23. 23. Lascia raffreddare il ripieno di funghi.
  24. 24. Lava il prezzemolo.
  25. 25. Asciuga bene il prezzemolo scuotendolo.
  26. 26. Stacca le foglie di prezzemolo.
  27. 27. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  28. 28. Mescola i funghi raffreddati con il formaggio spalmabile.
  29. 29. Incorpora il prezzemolo tritato nella miscela di funghi.
  30. 30. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
  31. 31. Stendi la pasta sfoglia sulla superficie infarinata fino a formare un quadrato.
  32. 32. Assicurati che il quadrato di pasta sia grande circa 40 mal 40 Zentimeter.
  33. 33. Taglia la pasta in quattro quadrati uguali.
  34. 34. Imbatti quattro stampi per tartellette resistenti al forno con je 15 Zentimeter Durchmesser.
  35. 35. Adagia i quadrati di pasta negli stampi.
  36. 36. Arrotola leggermente i bordi della pasta verso l'alto.
  37. 37. Fora la base della pasta più volte con una forchetta.
  38. 38. Distribuisci la miscela di funghi uniformemente sulle basi di pasta.
  39. 39. Cospargi le tortine con il formaggio.
  40. 40. Inforna i tortini per 20-25 minuti in forno.
  41. 41. Togli le tortine quando sono dorate.
  42. 42. Pela completamente le arance rimanenti.
  43. 43. Rimuovi anche la parte bianca interna della buccia.
  44. 44. Taglia le arance a fette sottili.
  45. 45. Taglia le fette d'arancia a metà.
  46. 46. Mescola i pezzi d'arancia con l'insalata di cavolo rosso.
  47. 47. Togli con cura le tortine ai funghi dal forno.
  48. 48. Servi le tortine insieme all'insalata di cavolo rosso alle arance.

Valori per porzione