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🍽️ Lumache ai Funghi

505 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 220 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava i funghi e tagliali a pezzi grossolani.
  3. 3. Sbuccia l'aglio e schiaccia gli spicchi finemente.
  4. 4. Lava il timo e asciugalo tamponandolo con un panno da cucina.
  5. 5. Sfilaccia le piccole foglie di timo dai gambi legnosi.
  6. 6. Metti un cucchiaio di olio in una grande padella e scalda a fuoco massimo.
  7. 7. Rosola i funghi, l'aglio e i pinoli per circa sette minuti.
  8. 8. Mescola il verdure di tanto in tanto.
  9. 9. Aggiungi le foglie di timo nell'ultimo minuto.
  10. 10. Condisci il composto con sale e pepe a gusto.
  11. 11. Rimuovi la padella dal fuoco e metti da parte il ripieno.
  12. 12. Metti il formaggio spalmabile, il purè di pomodoro, sale e pepe in una ciotola piccola.
  13. 13. Mescola bene gli ingredienti della salsa al formaggio spalmabile.
  14. 14. Grattugia il formaggio Gouda con una grattugia a scaglie sottili.
  15. 15. Stendi l'impasto per pizza su una superficie di lavoro fino a renderlo piatto.
  16. 16. Taglia l'impasto steso a metà in lunghezza.
  17. 17. Spalma uniformemente una delle metà dell'impasto con il composto al formaggio spalmabile.
  18. 18. Distribuisci il ripieno ai funghi uniformemente sull'impasto spalmato.
  19. 19. Cospargi generosamente i funghi con il formaggio Gouda grattugiato.
  20. 20. Lascia un bordo di circa un centimetro di larghezza sull'impasto.
  21. 21. Arrotola l'impasto strettamente partendo dal lato lungo.
  22. 22. Metti il rotolo di impasto nel congelatore per circa quindici minuti.
  23. 23. Taglia il rotolo congelato a fette spesse come un dito.
  24. 24. Metti le fette su una teglia da forno con la superficie di taglio verso l'alto.
  25. 25. Fodera la teglia da forno con carta da forno in anticipo.
  26. 26. Inforna le lumache nel forno preriscaldato per dodici-quattordici minuti.
  27. 27. Togli le lumache dal forno e servile calde.

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