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🍽️ Spiedini di aglio e rosmarino con funghi e zucchine

145 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda la griglia alla temperatura desiderata.
  2. 2. Pulisci i funghi delicatamente con un panno da cucina, se sono sporchi.
  3. 3. Lava bene le zucchine.
  4. 4. Taglia le estremità dure su entrambi i lati delle zucchine.
  5. 5. Taglia le zucchine a fette rotonde di circa 1,5 centimetri di spessore.
  6. 6. Infilza alternativamente un pezzo di zucchina e un fungo sugli spiedini di legno.
  7. 7. Sciacqua i rametti di rosmarino sotto l'acqua corrente.
  8. 8. Asciuga bene i rametti di rosmarino con un panno.
  9. 9. Stacca delicatamente le piccole aghi dai rami duri.
  10. 10. Trita finemente gli aghi di rosmarino.
  11. 11. Pela gli spicchi d'aglio.
  12. 12. Trita anche l'aglio molto finemente.
  13. 13. Prendi una ciotola piccola e metti l'aglio tritato dentro.
  14. 14. Aggiungi gli aghi di rosmarino tritati finemente alla ciotola.
  15. 15. Versa un generoso giro d'olio d'oliva nella ciotola.
  16. 16. Condisci il mix con un pizzico di sale.
  17. 17. Aggiungi pepe fresco macinato.
  18. 18. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  19. 19. Prendi un pennello e spennella gli spiedini su tutti i lati con la marinata.
  20. 20. Lascia marinare gli spiedini coperti finché la griglia non è pronta.
  21. 21. Lascia scolare brevemente gli spiedini prima di grigliarli.
  22. 22. Conserva la marinata avanzata in un contenitore separato.
  23. 23. Posiziona gli spiedini sulla griglia rovente.
  24. 24. Griglia gli spiedini per circa 6-8 minuti.
  25. 25. Gira gli spiedini regolarmente affinché cuociano uniformemente.
  26. 26. Spennella gli spiedini ripetutamente con la marinata conservata durante la cottura.
  27. 27. Rimuovi gli spiedini dalla griglia non appena sono pronti.
  28. 28. Buon appetito mentre godi i tuoi spiedini!

Valori per porzione