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🍽️ Pide di formaggio di capra, mela e noci

512 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa l'acqua tiepida in una ciotola.
  2. 2. Sbriciola il lievito nell'acqua e mescola lo zucchero finché tutto si è sciolto.
  3. 3. Lascia riposare il composto coperto per circa 10 minuti.
  4. 4. In una ciotola separata, aggiungi farina, sale, uova e un cucchiaio di olio d'oliva.
  5. 5. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Lascia lievitare l'impasto per un'ora.
  7. 7. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  8. 8. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
  9. 9. Lava le mele.
  10. 10. Taglia le mele a quarti e rimuovi il torsolo.
  11. 11. Taglia anche le mele a cubetti.
  12. 12. Taglia un limone a metà.
  13. 13. Spremi il succo del limone.
  14. 14. Trita le noci grossolanamente.
  15. 15. Taglia il formaggio di capra a pezzi grossolani.
  16. 16. Scalda due cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco vivo.
  17. 17. Fai sudare le cipolle per circa un minuto.
  18. 18. Aggiungi le mele e le noci alla padella.
  19. 19. Condisci il composto con senape, succo di limone, sale, pepe e origano.
  20. 20. Mescola bene gli ingredienti.
  21. 21. Preriscalda il forno a 200 °C ventilato.
  22. 22. Dividi l'impasto in quattro pezzi uguali.
  23. 23. Stendi ogni pezzo a forma ovale, ma non renderlo troppo sottile.
  24. 24. Distribuisci il composto di mele e noci sull'impasto.
  25. 25. Disponi i pezzi di formaggio di capra in modo uniforme sopra il composto.
  26. 26. Lascia un bordo di circa due centimetri.
  27. 27. Ripiega i lati lunghi dell'impasto.
  28. 28. Premi bene le estremità in alto e in basso per creare la forma di una piccola barca.
  29. 29. Inforna i pide per circa 30 minuti.
  30. 30. Rimuovi i pide dal forno quando sono dorati.
  31. 31. Spennella i bordi con un po' di burro.
  32. 32. Goditi i pide caldi.

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