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🍽️ Sfogliatelle croccanti al ripieno di spinaci

360 kcal · 30 min · 4 porzioni

Sfogliatelle croccanti al ripieno di spinaci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbriciola il lievito in un bicchiere con acqua tiepida e mescola finché non si è sciolto.
  2. 2. Mischia la farina e il sale in una ciotola grande.
  3. 3. Aggiungi il mix di lievito e acqua e l'olio d'oliva alla farina.
  4. 4. Impasta vigorosamente gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 60 minuti.
  6. 6. Taglia la cipolla a metà, pelala e tagliala a cubetti piccoli.
  7. 7. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  8. 8. Lava gli spinaci e lasciali scolare bene.
  9. 9. Sbriciola la feta con le mani in piccoli pezzi.
  10. 10. Lava l'aneto, asciugalo scuotendolo e rimuovi i gambi spessi.
  11. 11. Trita finemente l'aneto.
  12. 12. Scalda l'olio in una padella a fuoco vivace.
  13. 13. Rosola i cubetti di cipolla e l'aglio per circa 2 minuti.
  14. 14. Aggiungi gli spinaci nella padella e lasciali appassire per circa 3 minuti.
  15. 15. Condisci il mix con sale e pepe.
  16. 16. Rimuovi la padella dal fuoco.
  17. 17. Mescola la feta, l'aneto, l'uvetta e i pinoli nel mix di spinaci.
  18. 18. Preriscalda il forno a 220 °C ventilato.
  19. 19. Dividi l'impasto in quattro parti uguali.
  20. 20. Infarina leggermente la superficie di lavoro.
  21. 21. Stendi ogni pezzo di impasto in una forma ovale (ca. 16 x 26 cm).
  22. 22. Posiziona due delle sfogliatelle su una teglia foderata con carta da forno.
  23. 23. Distribuisci il ripieno al centro delle sfogliatelle.
  24. 24. Ripiega leggermente i bordi dell'impasto sopra il ripieno.
  25. 25. Premi saldamente le estremità delle sfogliatelle per sigillarle.
  26. 26. Sbatti il tuorlo d'uovo.
  27. 27. Spennella i bordi dell'impasto con il tuorlo sbattuto.
  28. 28. Spargi il sesamo sulle sfogliatelle.
  29. 29. Inforna le sfogliatelle una alla volta per circa 20 minuti fino a doratura.

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