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🍰 Composta di prugne con gnocchi di semola

210 kcal · 30 min · 4 porzioni

Composta di prugne con gnocchi di semola Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente le prugne, tagliale a metà, togli il nocciolo e tagliale a pezzetti piccoli. In un pentola porta le prugne insieme al vino rosso, al succo di mela, a 80 g di zucchero e a ½ cucchiaino di cannella a ebollizione a fuoco medio e poi lascia sobbollire per circa 25 minuti coperchio chiuso, finché non sono morbide.
  2. 2. Nel frattempo, in un'altra pentola, scalda a fuoco alto il latte, il burro, 2 cucchiaino di zucchero, lo zucchero vanigliato e una punta di sale. Togli dal fuoco e versa la semola di grano duro mescolando continuamente. Poi trasferisci in una ciotola e mescola con una frusta l'uovo.
  3. 3. In un pentolone porta a ebollizione circa 3 litri di acqua salata. Con due cucchiaini da tè forma piccoli gnocchi dall'impasto di semola e lasciali cuocere nell'acqua bollente per circa 5 minuti.
  4. 4. Assaggia la composta di prugne e aggiungi, se necessario, un po' di zucchero. Scola gli gnocchi di semola su carta da cucina, poi impiatta sulla composta e spolvera con cannella. Buon appetito!

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