← Tutte le ricette

🍰 Knödel di prugne con panna alle noci e miele

410 kcal · 30 min · 4 porzioni

Knödel di prugne con panna alle noci e miele Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Mettile in una pentola e coprile con acqua.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore.
  4. 4. Cuoci le patate per circa 25 minuti, finché non sono morbide.
  5. 5. Scola l'acqua.
  6. 6. Lascia asciugare le patate per un attimo.
  7. 7. Sbuccia le patate mentre sono ancora calde.
  8. 8. Passa le patate attraverso una pressapatate.
  9. 9. Lascia raffreddare le patate schiacciate.
  10. 10. Separa le uova.
  11. 11. Usa l'albume per qualcos'altro.
  12. 12. Metti le patate raffreddate in una ciotola.
  13. 13. Aggiungi farina, amido, zucchero, zucchero vanigliato e 2 tuorli.
  14. 14. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  15. 15. Sciacqua bene le prugne.
  16. 16. Porta a bollore l'acqua in una pentola capiente.
  17. 17. Condisci l'acqua con sale e zucchero.
  18. 18. Avvolgi ogni prugna nell'impasto.
  19. 19. Bagna leggermente le mani.
  20. 20. Dai forma alle prugne avvolte a forma di knödel.
  21. 21. Togli il nocciolo alle prugne in anticipo, se preferisci.
  22. 22. Riempi le prugne denocciolate con un cubetto di zucchero.
  23. 23. Metti i knödel nell'acqua bollente.
  24. 24. Abbassa la fiamma.
  25. 25. Lascia sobbollire l'acqua appena.
  26. 26. Attendi che i knödel salgano in superficie.
  27. 27. Cuocili ancora per 3-4 minuti.
  28. 28. Rimuovi i knödel con una schiumarola.
  29. 29. Lascia scolare i knödel.
  30. 30. Trita le noci finemente.
  31. 31. Metti la panna in un contenitore alto.
  32. 32. Aggiungi il miele.
  33. 33. Monta la panna a metà.
  34. 34. Mescola le noci nella panna.
  35. 35. Lascia scolare completamente i knödel.
  36. 36. Servi i knödel con la panna.
  37. 37. Buon appetito!
  38. 38. Puoi congelare i knödel crudi.
  39. 39. Mettili su un piatto o una teglia con carta forno.
  40. 40. Congelali.
  41. 41. Lasciali nel congelatore per 24 ore.
  42. 42. Trasferiscili in un sacchetto da congelatore.
  43. 43. In questo modo i knödel non si attaccano tra loro.
  44. 44. Puoi prelevarli a porzioni.

Valori per porzione