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🍰 Gelato al burro con prugne e cannella

280 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene le prugne.
  2. 2. Taglia le prugne a metà e rimuovi i noccioli.
  3. 3. Taglia la polpa in piccoli cubetti.
  4. 4. Metti i cubetti di prugna su un vassoio.
  5. 5. Metti il vassoio in freezer per almeno quattro ore.
  6. 6. Lascia congelare le prugne idealmente tutta la notte.
  7. 7. Metti i biscotti al burro nel contenitore del mixer.
  8. 8. Frulla i biscotti per sei secondi alla velocità cinque.
  9. 9. Rimuovi i biscotti sbriciolati dal contenitore.
  10. 10. Metti i biscotti da parte.
  11. 11. Metti lo zucchero nel contenitore del mixer.
  12. 12. Metti il mascarpone nel contenitore del mixer.
  13. 13. Metti la cannella nel contenitore del mixer.
  14. 14. Metti le prugne congelate nel contenitore del mixer.
  15. 15. Frulla il composto per 15 secondi alla velocità sei.
  16. 16. Ripeti l'operazione di frullatura quattro o cinque volte.
  17. 17. Mescola il composto verso il basso con una spatola tra una frullatura e l'altra.
  18. 18. Aggiungi il latte gradualmente.
  19. 19. Continua a frullare fino a ottenere una massa liscia.
  20. 20. Aspetta che il gelato abbia una consistenza cremosa.
  21. 21. Aggiungi i biscotti sbriciolati al gelato.
  22. 22. Mescola i biscotti per 10 secondi alla velocità sei.
  23. 23. Servi il gelato immediatamente.
  24. 24. Rimetti il gelato avanzato in freezer.
  25. 25. Taglia il gelato congelato a pezzi grossolani prima di servire.
  26. 26. Frulla il gelato nella robot da cucina per brevi intervalli più volte.
  27. 27. Aggiungi di nuovo un po' di latte mentre frulli.

Valori per porzione