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🍰 Marmellata di pesche con vino bianco

223 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci accuratamente le pesche, tagiale a metà, rimuovi il nocciolo e tagiale in pezzi grossolani. In una pentola con 100 ml di vino bianco, porta a bollore e poi lascia sobbollire a fuoco medio per circa 8–10 minuti coperchio chiuso, finché i frutti non sono teneri e hanno rilasciato il loro liquido.
  2. 2. Fodera un colino con un canovaccio da cucina pulito, versa i frutti insieme al liquido e lascia scolare, raccogliendo il liquido. Strizza bene i frutti e misura il succo. Taglia un limone a metà e spremine il succo.
  3. 3. Aggiungi al succo il succo di limone e il vino rimanente fino a raggiungere 750 ml. Mescola in una pentola con lo zucchero per marmellata. Porta a bollore a fuoco medio mescolando di tanto in tanto e poi lascia bollire vigorosamente per circa 3 minuti.
  4. 4. Riempi immediatamente i barattoli puliti e precedentemente sciacquati con acqua calda (ca. 250 ml) fino all'orlo con la marmellata, chiudi bene e lascia raffreddare. Buon appetito!

Valori per porzione