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🍰 Marmellata di pesche con mirtilli rossi

138 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le pesche in una ciotola.
  2. 2. Copri con acqua bollente.
  3. 3. Lascia in infusione per un attimo.
  4. 4. Scola l'acqua.
  5. 5. Sbuccia la frutta.
  6. 6. Taglia le pesche a metà.
  7. 7. Rimuovi i semi.
  8. 8. Taglia la polpa a cubetti.
  9. 9. Taglia un limone a metà.
  10. 10. Spremi il succo.
  11. 11. Metti le pesche in una pentola.
  12. 12. Aggiungi il succo di limone.
  13. 13. Aggiungi lo zucchero per marmellata.
  14. 14. Aggiungi i mirtilli rossi.
  15. 15. Mescola il tutto bene.
  16. 16. Lascia riposare il composto per circa 1 ora.
  17. 17. Porta il composto di frutta a ebollizione.
  18. 18. Mescola di tanto in tanto.
  19. 19. Lascia sobbollire leggermente per circa 4 minuti.
  20. 20. Mescola continuamente.
  21. 21. Prendi un cucchiaino di confettura.
  22. 22. Stendine una goccia su un piatto freddo.
  23. 23. Aspetta circa 1 minuto.
  24. 24. Verifica se la confettura si solidifica.
  25. 25. Se si solidifica, procedi.
  26. 26. Aumenta il tempo di cottura di 1–2 minuti, se necessario.
  27. 27. Ripeti il test della gelificazione.
  28. 28. Rimuovi delicatamente la schuma formata con un cucchiaio.
  29. 29. Riempi i barattoli per conserve puliti con la confettura calda.
  30. 30. Chiudi i barattoli.
  31. 31. Metti i barattoli a testa in giù.
  32. 32. Lascia raffreddare.

Valori per porzione