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🍰 Torta succosa alla pesca e mirtillo con pasta lievitata

377 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta succosa alla pesca e mirtillo con pasta lievitata Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riscalda il latte in un pentolino a fuoco medio per circa 1 minuto.
  2. 2. Sbriciola il lievito nel latte tiepido e mescola con 1 cucchiaio di zucchero finché non si è sciolto.
  3. 3. Lascia riposare il composto di lievito nel pentolino coperto per circa 10 minuti.
  4. 4. Trasferisci il latte con il lievito in una ciotola e aggiungi 50 g di zucchero, burro, sale, 1 uovo e farina.
  5. 5. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Lascia lievitare l'impasto coperto per circa 1 ora.
  7. 7. Fai delle incisioni sulle pesche con un coltello e coprile con acqua bollente.
  8. 8. Rimuovi la buccia delle pesche.
  9. 9. Taglia i frutti a metà e rimuovi i semi.
  10. 10. Lava accuratamente i mirtilli e lasciali scolare.
  11. 11. Taglia un'arancia a metà e spremine il succo.
  12. 12. Preriscalda il forno a 180 °C (calore tradizionale).
  13. 13. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a formare un rettangolo.
  14. 14. Adagia l'impasto su una teglia foderata con carta da forno.
  15. 15. Lascia lievitare nuovamente l'impasto per circa 10 minuti.
  16. 16. In una ciotola, mescola succo d'arancia, panna acida, polvere per budino, lo zucchero rimanente e l'uovo.
  17. 17. Distribuisci la crema uniformemente sulla pasta lievitata.
  18. 18. Lascia un bordo di circa 1–2 cm tutto intorno.
  19. 19. Adagia le metà di pesca con la parte tagliata verso l'alto nella crema.
  20. 20. Distribuisci i mirtilli uniformemente sulla torta.
  21. 21. Inforna la torta per circa 25 minuti.
  22. 22. Servi la torta tiepida.

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