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🍳 Omeletto di Funghi e Formaggio

400 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci i funghi gallinelli se necessario con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti piccoli.
  3. 3. Lava il prezzemolo, scuotilo per asciugarlo e separa le foglie dai gambi.
  4. 4. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  5. 5. Lascia sgocciolare la mozzarella in un colino.
  6. 6. Taglia la mozzarella a pezzi di circa 2 cm.
  7. 7. Sbatti le uova in una ciotola.
  8. 8. Versa il latte sulle uova.
  9. 9. Condisci il composto di uova con sale e pepe.
  10. 10. Scalda il burro in una padella a fuoco alto.
  11. 11. Rosola le cipolle e i funghi gallinelli insieme per circa 3 minuti.
  12. 12. Versa il composto di uova sui funghi nella padella.
  13. 13. Lascia cuocere l'omelette a fuoco basso per circa 5 minuti.
  14. 14. Distribuisci i pezzi di mozzarella sull'omelette.
  15. 15. Copri la padella e lascia cuocere l'omelette per altri 7 minuti.
  16. 16. Taglia l'omelette pronta in porzioni.
  17. 17. Impiatta l'omelette su un piatto.
  18. 18. Spargi il prezzemolo tritato sull'omelette.

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