← Tutte le ricette

🍳 Ciabatta croccante con funghi chanterelle e skyr

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ciabatta croccante con funghi chanterelle e skyr Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci i funghi chanterelle se necessario con un panno da cucina. Taglia i funghi grandi a metà.
  2. 2. Taglia a metà una cipolla, rimuovi la buccia e tagliala a cubetti piccoli.
  3. 3. Pela uno spicchio d'aglio e tritalo finemente.
  4. 4. Lava il prezzemolo fresco, scuotilo per asciugarlo e stacca le foglie dai gambi.
  5. 5. Lava un limone e gratta circa un cucchiaino di scorza.
  6. 6. Spremi il limone a metà per ottenere il succo.
  7. 7. Taglia il panino ciabatta in fette spesse circa un centimetro.
  8. 8. Riscalda una padella e sciogli un cucchiaio di burro a fuoco medio.
  9. 9. Tosta le fette di ciabatta da entrambi i lati per circa due minuti fino a doratura.
  10. 10. Riscalda il burro rimanente nella stessa padella a fuoco medio.
  11. 11. Aggiungi i cubetti di cipolla e l'aglio tritato nella padella e soffriggi per circa un minuto.
  12. 12. Aggiungi i funghi chanterelle e cuoci per circa tre minuti.
  13. 13. Condisci il mix di funghi con sale e pepe a gusto.
  14. 14. Mescola lo skyr in una ciotola con un cucchiaio di succo di limone e la scorza di limone.
  15. 15. Stendi la crema di skyr in modo uniforme sulle fette di ciabatta tostate.
  16. 16. Adagia i funghi chanterelle fritti sulle fette unte di crema.
  17. 17. Cospargi i crostini con pepe grosso e il prezzemolo fresco.
  18. 18. Servi i crostini subito caldi.

Valori per porzione