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🍰 Torre di crêpe alle mele e prugne

347 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela le mele e rimuovi il torsolo.
  2. 2. Taglia le mele a fette sottili.
  3. 3. Lava bene le prugne.
  4. 4. Taglia le prugne a metà e rimuovi i semi.
  5. 5. Taglia un limone a metà.
  6. 6. Spremi il succo del limone.
  7. 7. Versa il succo di mela e il succo di limone in un pentolino.
  8. 8. Scalda il liquido a fuoco medio.
  9. 9. Aggiungi il miele nel pentolino.
  10. 10. Aggiungi le mele e le prugne preparate nel pentolino.
  11. 11. Copri il pentolino.
  12. 12. Lascia insaporire la frutta per circa 5 minuti.
  13. 13. Versa le uova, il latte e il sale in una ciotola.
  14. 14. Mescola bene gli ingredienti insieme.
  15. 15. Setaccia la farina e il lievito nella ciotola.
  16. 16. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto leggermente denso.
  17. 17. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
  18. 18. Versa un mestolo di impasto nella padella calda.
  19. 19. Inclina la padella per distribuire l'impasto in modo sottile.
  20. 20. Cuoci la crêpe per circa 1-2 minuti fino a quando non diventa dorata.
  21. 21. Gira la crêpe quando si soda e si stacca dal fondo.
  22. 22. Cuoci l'altro lato per circa 1 minuto fino a quando non diventa dorato.
  23. 23. Rimuovi la crêpe cotta dalla padella.
  24. 24. Ripeti l'operazione fino a quando non hai usato tutto l'impasto.
  25. 25. Impila le crêpe alternando fette di mela e prugne per formare quattro torri.
  26. 26. Versa un po' di miele sulle torri, a piacere.
  27. 27. Servi la torre di crêpe insieme al resto della composta.

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