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🍽️ Spiedini di pollo in padella con patate al forno e salsa di peperoncino piccante

640 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Patate, prevalentemente da lessa 1 kg
• Olio 4 cucchiai
• Sale q.b.
• Peperoni verdi 2 pz.
• Cipolle, gialle 1 pz.
• Cipollotti 1 mazzo
• Petto di pollo 600 g
• Peperoni rossi 1 cucchiaio
• Pepe, nero macinato q.b.
• Bacon 10 fette
• Peperoni, gialli 2 pz.
• Scalogni 1 pz.
• Senape 10 g
• Petersilia, fresca 10 g

Preparazione

1. 1. Accendi il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Lava le patate accuratamente.
3. 3. Sbuccia le patate.
4. 4. Taglia le patate in bastoncini larghi circa 1 cm.
5. 5. Metti i bastoncini di patate in una ciotola.
6. 6. Aggiungi 2 cucchiai di olio e sale.
7. 7. Mescola il tutto bene.
8. 8. Distribuisci le patate su una teglia da forno.
9. 9. Inforna le patatine per circa 30 minuti.
10. 10. Gira le patatine dopo 20 minuti una volta.
11. 11. Lava i peperoni verdi.
12. 12. Taglia i peperoni a metà.
13. 13. Rimuovi il picciolo e i semi.
14. 14. Taglia i peperoni a strisce larghe 1 cm.
15. 15. Sbuccia la cipolla.
16. 16. Taglia la cipolla a metà.
17. 17. Taglia la cipolla a fette sottili.
18. 18. Lava la parte bianca dei cipollotti.
19. 19. Asciuga i cipollotti.
20. 20. Taglia i cipollotti diagonalmente a strisce larghe 1 cm.
21. 21. Lava la carne di pollo.
22. 22. Asciuga bene la carne con carta assorbente.
23. 23. Taglia la carne a cubetti di 2 cm.
24. 24. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco alto.
25. 25. Taglia il bacon a pezzi di 3 cm.
26. 26. Rosola il bacon per 1 minuto.
27. 27. Aggiungi la cipolla e continua a rosolare.
28. 28. Aggiungi i peperoni.
29. 29. Aggiungi la carne.
30. 30. Aggiungi i cipollotti.
31. 31. Condisci con paprika.
32. 32. Condisci con sale.
33. 33. Condisci con pepe.
34. 34. Cuoci il tutto per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
35. 35. Spegni il fuoco.
36. 36. Copri la padella.
37. 37. Lascia riposare il piatto.
38. 38. Lava il peperone giallo.
39. 39. Rimuovi il picciolo e i semi.
40. 40. Taglia il peperone giallo a cubetti di 2 cm.
41. 41. Metti i cubetti di peperone in un contenitore alto.
42. 42. Taglia lo scalogno a quarti.
43. 43. Aggiungi lo scalogno al peperone.
44. 44. Aggiungi 1 cucchiaio di olio.
45. 45. Aggiungi la senape.
46. 46. Frulla il composto finemente con un frullatore a immersione.
47. 47. Regola di sale e pepe la salsa.
48. 48. Lava la petersilia.
49. 49. Asciuga bene la petersilia.
50. 50. Sgocciola le foglie dai gambi.
51. 51. Trita finemente la petersilia.
52. 52. Regola di sale le patatine al forno.
53. 53. Impiatta le patatine.
54. 54. Impiatta gli spiedini di pollo in padella.
55. 55. Spolvera il tutto con petersilia.
56. 56. Servi la salsa a parte.
57. 57. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 640
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 52 g