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🍽️ Gyros in padella con dip di cetrioli e yogurt e riso alle erbe

700 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gyros in padella con dip di cetrioli e yogurt e riso alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta il riso in una pentola con circa 700 millilitri di acqua salata a bollore.
  2. 2. Abbassa la fiamma al minimo e lascia cuocere il riso coperto per circa 15 minuti.
  3. 3. Sciacqua le bistecche di maiale e asciugale con carta assorbente.
  4. 4. Taglia la carne in striscioline sottili.
  5. 5. Metti le striscioline di carne in una ciotola e condiscile con sale e spezie per gyros.
  6. 6. Sciacqua i cipollotti e asciugali.
  7. 7. Separa le parti bianche dei cipollotti dagli anelli verdi.
  8. 8. Sbuccia le carote e tagliale a fette sottili.
  9. 9. Sciacqua il timo e asciugalo.
  10. 10. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
  11. 11. Rosola le striscioline di carne da tutti i lati a fuoco vivace, per circa 1 minuto.
  12. 12. Rimuovi la carne dalla padella e mettila su un piatto.
  13. 13. Aggiungi le fette di carota, i rametti di timo e le parti bianche dei cipollotti nella padella.
  14. 14. Rosola le verdure a fuoco alto per circa 2 minuti.
  15. 15. Abbassa la fiamma e lascia cuocere le verdure coperte per altri 5 minuti.
  16. 16. Sciacqua il cetriolo e taglialo a metà per il lungo.
  17. 17. Con un cucchiaino, rimuovi il cuore del cetriolo dalle due metà.
  18. 18. Grattugia le metà di cetriolo in una ciotola.
  19. 19. Mescola il cetriolo grattugiato con la metà dei cipollotti verdi e lo yogurt.
  20. 20. Condisci il dip con sale e pepe.
  21. 21. Sciacqua il prezzemolo e asciugalo scuotendolo.
  22. 22. Trita il prezzemolo finemente.
  23. 23. Mescola il prezzemolo tritato e i cipollotti verdi rimasti nel riso pronto.
  24. 24. Aggiungi le striscioline di carne alle carote cotte nella padella.
  25. 25. Scalda la carne brevemente insieme alle verdure.
  26. 26. Rimuovi i rametti di timo dalla padella.
  27. 27. Impiatta il riso alle erbe e il gyros in padella sui piatti.
  28. 28. Servi il piatto con il dip di cetrioli e yogurt.

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