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🥗 Pane in padella con aglio orsino e insalata di pomodori

517 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente l'aglio orsino e asciugalo. Trita grossolanamente le foglie verdi.
  2. 2. Lava il cetriolo e pelalo. Taglialo longitudinalmente a metà e poi a pezzi.
  3. 3. Lava i cipollotti e taglia le estremità. Tagliali diagonalmente in anelli sottili.
  4. 4. Lava i pomodori e tagliali a metà. Rimuovi il picciolo duro e tagliali a cubetti piccoli.
  5. 5. Metti l'aglio orsino tritato e 200 grammi di panna acida in un contenitore alto.
  6. 6. Frulla il composto con un frullatore a immersione fino a renderlo liscio.
  7. 7. Metti farina, lievito in polvere, il composto di panna e aglio orsino, 2 cucchiai di olio d'oliva e una presa di sale in una ciotola.
  8. 8. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  9. 9. Dividi l'impasto in 8 porzioni uguali.
  10. 10. Forma delle palline con le porzioni.
  11. 11. Metti le palline di impasto in una ciotola.
  12. 12. Copri la ciotola con un panno da cucina umido e mettila da parte.
  13. 13. Metti il formaggio feta in una ciotola separata.
  14. 14. Schiaccia il formaggio con una forchetta.
  15. 15. Mescola la panna acida rimanente con il formaggio schiacciato.
  16. 16. Condisci la crema di formaggio con sale e pepe.
  17. 17. Mescola 1 cucchiaio di olio d'oliva con l'aceto balsamico in una piccola ciotola.
  18. 18. Condisci il condimento con zucchero, sale e pepe.
  19. 19. Mescola il condimento con i cetrioli, i cipollotti e i pomodori preparati.
  20. 20. Scalda una padella a fuoco medio.
  21. 21. Spolvera un po' di farina su una superficie di lavoro.
  22. 22. Prendi una pallina di impasto e rotolala con un mattarello fino a ottenere una focaccia ovale.
  23. 23. Assicurati che la focaccia sia spessa circa 0,5 centimetri.
  24. 24. Metti due focacce nella padella calda.
  25. 25. Cuoci le focacce da entrambi i lati per circa 2 minuti ciascuna.
  26. 26. Ripeti l'operazione fino a quando tutto l'impasto è stato utilizzato.
  27. 27. Spalma le focacce all'aglio orsino cotte con la crema di formaggio feta.
  28. 28. Metti l'insalata di pomodori e cetrioli sulle focacce.
  29. 29. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione