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🥗 Polpettine di carne con prezzemolo e insalata croccante di carote e mele

452 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpettine di carne con prezzemolo e insalata croccante di carote e mele Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Lava accuratamente il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  3. 3. Sfila le foglie di prezzemolo dai gambi e tritale finemente.
  4. 4. Taglia gli scalogni a metà, pelali e tagliali a cubetti piccoli.
  5. 5. Metti il prezzemolo, gli scalogni, la carne macinata e la senape in una ciotola.
  6. 6. Mescola bene gli ingredienti tra loro.
  7. 7. Condisci il composto con sale e pepe a gusto.
  8. 8. Forma delle polpettine di circa 4 cm di diametro.
  9. 9. Adagia le polpettine su una teglia foderata con carta da forno.
  10. 10. Inforna le polpettine nella parte centrale del forno per circa 10 minuti.
  11. 11. Spegni il forno dopo la cottura.
  12. 12. Lascia intiepidire le polpettine nel forno spento con lo sportello socchiuso.
  13. 13. Lava le carote e pelale.
  14. 14. Grattugia le carote grossolanamente in una ciotola.
  15. 15. Lava le mele.
  16. 16. Grattugia anche le mele grossolanamente nella ciotola con le carote.
  17. 17. Pela lo zenzero.
  18. 18. Trita lo zenzero finemente.
  19. 19. Sciacqua il limone con acqua calda.
  20. 20. Grattugia circa 2 cucchiaini di scorza di limone.
  21. 21. Taglia il limone a metà.
  22. 22. Spremi il succo del limone.
  23. 23. Metti lo zenzero, la scorza di limone, il succo di limone, il miele e l'olio d'oliva in un pentolino.
  24. 24. Scalda il composto a fuoco medio per circa 3 minuti.
  25. 25. Rimuovi il pentolino dal fuoco.
  26. 26. Condisci il condimento con sale e pepe.
  27. 27. Versa il condimento sull'insalata di carote e mele.
  28. 28. Aggiungi i semi di zucca.
  29. 29. Mescola bene l'insalata.
  30. 30. Tira fuori le polpettine dal forno.
  31. 31. Impiatta le polpettine insieme all'insalata.
  32. 32. Buon appetito!

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