← Tutte le ricette

🍽️ Straccetti di pollo al pesto e insalata di pomodori freschi

558 kcal · 30 min · 4 porzioni

Straccetti di pollo al pesto e insalata di pomodori freschi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda una padella a fuoco medio.
  2. 2. Tosta i semi di girasole per circa 2-3 minuti senza aggiungere altro grasso.
  3. 3. Lava bene il basilico e scuotilo per asciugarlo.
  4. 4. Separa con cura le foglie di basilico dai gambi.
  5. 5. sbuccia lo spicchio d'aglio.
  6. 6. Metti il basilico, i semi di girasole tostati, 5 cucchiai di olio d'oliva e l'aglio in un contenitore alto.
  7. 7. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una pasta liscia.
  8. 8. Condisci il pesto con sale e pepe.
  9. 9. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius in modalità statica (calore sopra e sotto).
  10. 10. Sciacqua il petto di pollo sotto acqua fredda.
  11. 11. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  12. 12. Taglia il petto di pollo in striscioline sottili.
  13. 13. Metti le striscioline di pollo in una ciotola.
  14. 14. Mescola la carne con tre quarti della quantità di pesto preparata.
  15. 15. Metti da parte il petto di pollo marinato.
  16. 16. Lava i pomodori e tagliali a metà.
  17. 17. Taglia la cipolla in due metà.
  18. 18. sbuccia le metà di cipolla.
  19. 19. Taglia la cipolla sbucciata a cubetti fini.
  20. 20. Metti 2 cucchiai di olio d'oliva, aceto, sale, pepe e miele in una ciotola separata.
  21. 21. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
  22. 22. Aggiungi i pomodori a metà e la cipolla a cubetti nella ciotola del condimento.
  23. 23. Mescola l'insalata fino a quando tutti gli ingredienti sono uniformemente coperti.
  24. 24. Metti il pane ciabatta nel forno preriscaldato.
  25. 25. Inforna il pane per circa 7-8 minuti.
  26. 26. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio.
  27. 27. Cuoci le striscioline di pollo per circa 4-5 minuti.
  28. 28. Disponisci l'insalata di pomodori e il pollo sui piatti.
  29. 29. Decora i piatti con il pesto rimasto.
  30. 30. Servi il cibo caldo e buon appetito.

Valori per porzione