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🍽️ Involtini di tacchino al pesto con verdure di cavolo cappuccio e purè di patate

628 kcal · 30 min · 4 porzioni

Involtini di tacchino al pesto con verdure di cavolo cappuccio e purè di patate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Pelale le patate.
  3. 3. Taglia le patate a cubetti grossolani.
  4. 4. Metti i cubetti di patate in una pentola.
  5. 5. Riempi la pentola con acqua salata.
  6. 6. Porta l'acqua a bollore.
  7. 7. Abbassa la fiamma a livello medio.
  8. 8. Copri la pentola.
  9. 9. Cuoci le patate per circa 12 minuti.
  10. 10. Lava il petto di tacchino.
  11. 11. Asciuga il petto di tacchino con carta assorbente da cucina.
  12. 12. Posiziona il petto di tacchino tra la pellicola trasparente.
  13. 13. Appiattisci il petto di tacchino con un martello da carne.
  14. 14. Condisci il petto di tacchino su entrambi i lati con sale.
  15. 15. Condisci il petto di tacchino su entrambi i lati con pepe.
  16. 16. Stendi un sottile strato di 1 cucchiaino da tè di pesto su un lato del petto di tacchino.
  17. 17. Spargi il formaggio sul pesto.
  18. 18. Arrotola strettamente il petto di tacchino.
  19. 19. Fissa le estremità del rotolo con stuzzicadenti.
  20. 20. Lava il cavolo cappuccio.
  21. 21. Taglia il cavolo cappuccio a quarti.
  22. 22. Rimuovi il cuore dal cavolo cappuccio.
  23. 23. Taglia il cavolo cappuccio a strisce larghe.
  24. 24. Taglia la cipolla a metà.
  25. 25. Pelala cipolla.
  26. 26. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  27. 27. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
  28. 28. Metti gli involtini di tacchino in padella con la giuntura verso il basso.
  29. 29. Friggerli gli involtini per circa 5 minuti su tutti i lati fino a doratura.
  30. 30. Trasferisci gli involtini su un piatto.
  31. 31. Lascia la padella senza lavarla.
  32. 32. Riscalda di nuovo la padella a fuoco medio.
  33. 33. Aggiungi il cavolo cappuccio e le cipolle in padella.
  34. 34. Stufare le verdure nel fondo di cottura per circa 3 minuti.
  35. 35. Sfuma le verdure con il vino.
  36. 36. Lascia ridurre il liquido per circa 1 minuto.
  37. 37. Sciogli il brodo, se necessario.
  38. 38. Aggiungi il brodo.
  39. 39. Condisci il cavolo cappuccio con sale.
  40. 40. Condisci il cavolo cappuccio con pepe.
  41. 41. Adagia gli involtini di tacchino sul cavolo.
  42. 42. Abbassa la fiamma al minimo.
  43. 43. Copri la padella.
  44. 44. Cuoci il piatto per circa 12 minuti a fuoco dolce.
  45. 45. Scola le patate.
  46. 46. Aggiungi latte e burro nella pentola con le patate.
  47. 47. Schiaccia le patate con uno schiacciapatate per ottenere un purè.
  48. 48. Regola di sale il purè.
  49. 49. Regola di pepe il purè.
  50. 50. Regola di noce moscata il purè.
  51. 51. Impiatta il purè di patate.
  52. 52. Adagia gli involtini di tacchino sui piatti.
  53. 53. Aggiungi le verdure di cavolo cappuccio sui piatti.
  54. 54. Buon appetito!

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