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🥗 Insalata di penne con tacchino marinato

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i filetti di petto di tacchino sotto acqua corrente e asciugali con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia la carne di tacchino a cubetti piccoli.
  3. 3. Lava accuratamente il limone sotto acqua calda.
  4. 4. Grattugia circa un cucchiaino di scorza di limone.
  5. 5. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  6. 6. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  7. 7. Sciacqua il prezzemolo e asciugalo.
  8. 8. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi.
  9. 9. Taglia le foglie di prezzemolo a pezzetti piccoli.
  10. 10. Metti il prezzemolo, l'aglio, la scorza di limone e due cucchiai di succo di limone in una ciotola.
  11. 11. Condisci il composto con sale e pepe.
  12. 12. Mescola bene gli ingredienti nella ciotola.
  13. 13. Metti i cubetti di tacchino in una ciotola separata.
  14. 14. Unisci il tacchino con metà della marinatura.
  15. 15. Porta a bollore circa cinque litri di acqua salata in un pentolino.
  16. 16. Copri il pentolino con un coperchio.
  17. 17. Grattugia il pane grossolanamente o taglialo a cubetti piccoli.
  18. 18. Metti il pane in una ciotola.
  19. 19. Mescola il pane con il resto della marinatura.
  20. 20. Condisci il pane con sale e pepe.
  21. 21. Sciacqua i pomodori.
  22. 22. Cuoci la pasta nell'acqua salata bollente per circa dieci minuti.
  23. 23. Cuoci la pasta al dente.
  24. 24. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
  25. 25. Rosola i cubetti di tacchino su tutti i lati per circa cinque o sei minuti.
  26. 26. Aggiungi i pomodori al tacchino nella padella.
  27. 27. Copri la padella.
  28. 28. Cuoci i pomodori per altri sei o sette minuti.
  29. 29. Condisci i pomodori con sale e pepe.
  30. 30. Scola la pasta in un colapasta.
  31. 31. Rimetti la pasta nel pentolino.
  32. 32. Aggiungi il pane alla pasta mescolando delicatamente.
  33. 33. Aggiungi il tacchino rosolato alla pasta mescolando delicatamente.
  34. 34. Mescola il tutto bene insieme.
  35. 35. Impiatta l'insalata.
  36. 36. Servi il piatto.

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