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🍰 Penjurlije – dolci panini al formaggio con impasto lievitato

588 kcal · 30 min · 4 porzioni

Penjurlije – dolci panini al formaggio con impasto lievitato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda il latte in un pentolino per circa 1 minuto, finché non diventa tiepido.
  2. 2. Sbriciola il lievito in una ciotola.
  3. 3. Sciogli il lievito insieme a 1 cucchiaino da tè di zucchero nel latte tiepido.
  4. 4. Copri la ciotola e lascia riposare il composto per ca. 15 minuti.
  5. 5. Mescola in una ciotola separata lo zucchero rimanente, la farina, il sale e 125 g di burro a cubetti.
  6. 6. Aggiungi il latte con il lievito, lo yogurt e 1 uovo.
  7. 7. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
  8. 8. Copri la ciotola con un canovaccio da cucina pulito.
  9. 9. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non si sarà più o meno raddoppiato.
  10. 10. Preriscalda il forno a 190 °C (calore tradizionale).
  11. 11. Sciogli il burro rimanente nel pentolino.
  12. 12. Lavora brevemente l'impasto.
  13. 13. Dividi l'impasto in 12 porzioni uguali.
  14. 14. Stendi le porzioni.
  15. 15. Spennella i pezzi di impasto con il burro fuso.
  16. 16. Arrotola i pezzi di impasto.
  17. 17. Adagia i rotoli di impasto uno accanto all'altro in una pirofila imburrata.
  18. 18. Frulla in un contenitore alto la feta, le uova rimanenti e 50 g di zucchero.
  19. 19. Versa il composto di formaggio e uova sui rotoli di impasto.
  20. 20. Inforna le torte per ca. 30 minuti, finché non sono dorate.
  21. 21. Rimuovi con cura le torte dal forno.
  22. 22. Servile calde o dopo il raffreddamento.

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