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🍽️ Pelmeni in salsa cremosa ai funghi e panna

588 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa circa 4 litri di acqua e sale in una pentola grande. Copri la pentola e porta l'acqua a bollore.
  2. 2. Pulisci i funghi champignon se necessario con un panno da cucina. Tagliali a quarti o ottavi a seconda delle dimensioni.
  3. 3. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti fini.
  4. 4. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo. Rimuovi i gambi più grossi e trita le foglie grossolanamente.
  5. 5. Scalda 2 cucchiaini di olio in una padella a fuoco alto.
  6. 6. Friggi i funghi champignon con un pizzico di sale nella padella. Agita la padella di tanto in tanto e friggi per circa 3 minuti.
  7. 7. Aggiungi le cipolle a cubetti e friggi per circa 2 minuti.
  8. 8. Mescola la panna da montare e la senape dolce nel composto.
  9. 9. Lascia sobbollire la salsa a fuoco medio per circa 3 minuti, fino a quando diventa densa.
  10. 10. Aggiungi i pelmeni nell'acqua salata bollente. Cuocili per circa 8 minuti.
  11. 11. Rimuovi i pelmeni dall'acqua con un mestolo forato non appena galleggiano in superficie.
  12. 12. Aggiungi i pelmeni cotti e il prezzemolo tritato direttamente alla salsa ai funghi e panna.
  13. 13. Agita delicatamente la padella per mescolare il tutto.
  14. 14. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
  15. 15. Servi i pelmeni con la salsa sui piatti.

Valori per porzione