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🍽️ Pelmeni con yogurt e verdure

420 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bolle circa 1 litro di acqua salata in un pentolino.
  2. 2. Aggiungi i pelmeni nell'acqua bollente.
  3. 3. Cuoci i pelmeni per circa 8 minuti.
  4. 4. Lava l'aneto durante il tempo di cottura.
  5. 5. Asciuga l'aneto.
  6. 6. Trita finemente l'aneto.
  7. 7. Lava i cetrioli e i ravaneli.
  8. 8. Taglia le estremità dei cetrioli e dei ravaneli.
  9. 9. Taglia i cetrioli e i ravaneli a fette sottili o a bastoncini.
  10. 10. Mescola lo yogurt con 5 cucchiai di acqua fredda in una ciotola.
  11. 11. Aggiungi metà dell'aneto tritato al composto di yogurt.
  12. 12. Aggiungi gradualmente le fette o i bastoncini di cetriolo e ravanello.
  13. 13. Condisci abbondantemente il composto di yogurt e verdure con sale e pepe.
  14. 14. Scola i pelmeni cotti in un colino.
  15. 15. Impiatta i pelmeni caldi in piatti fondi.
  16. 16. Versa il composto di yogurt e verdure sui pelmeni.
  17. 17. Spolvera i pelmeni con l'aneto fresco rimanente.
  18. 18. Servi il piatto.

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