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🍝 Fusilli con pomodori, piselli dolci e pesto

590 kcal · 30 min · 4 porzioni

Fusilli con pomodori, piselli dolci e pesto Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola grande con ca. 5 litri di acqua e aggiungi il sale. Metti la pentola sul fornello e porta l'acqua a bollore.
  2. 2. Lava accuratamente i pomodori sotto acqua corrente. Taglia i pomodori lavati a spicchi.
  3. 3. Sciacqua i piselli dolci. Tagliali diagonalmente a metà.
  4. 4. Pulisci il prezzemolo sotto acqua corrente. Asciugalo con un panno da cucina. Rimuovi i gambi spessi dalle foglie.
  5. 5. Pela l'aglio. Taglia gli spicchi d'aglio a fette sottili.
  6. 6. Aggiungi i fusilli nell'acqua salata bollente. Cuoci la pasta per ca. 10 minuti, finché non è al dente (soda al morso).
  7. 7. Dopo ca. 5 minuti, aggiungi i piselli dolci nella pentola con la pasta. Cuocili insieme alla pasta fino a cottura completa.
  8. 8. Scola la pasta e i piselli dolci in un colino. Lascia scolare l'acqua.
  9. 9. Aggiungi il prezzemolo, l'aglio e l'olio d'oliva in un contenitore alto (ad es. un bicchiere da frullatore).
  10. 10. Frulla gli ingredienti fino a renderli fini. Frullare significa sminuzzare gli ingredienti fino a ottenere una crema fine.
  11. 11. Condisci il pesto con sale e pepe a gusto.
  12. 12. Aggiungi la pasta e i piselli dolci scolati di nuovo nella pentola. Aggiungi gli spicchi di pomodoro e il pesto. Mescola il tutto bene.
  13. 13. Porziona la pasta sui piatti. Spargi sopra parmigiano grattugiato fresco. Buon appetito!

Valori per porzione