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🍝 Pasta cremosa alla zucca con salmone affumicato

553 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pasta cremosa alla zucca con salmone affumicato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola grande con circa 4 litri di acqua e aggiungi il sale. Copri la pentola e porta l'acqua a bollore.
  2. 2. Lava accuratamente la zucca. Taglia le estremità, dividila a metà e rimuovi i semi con un cucchiaio.
  3. 3. Taglia le metà di zucca in cubetti di circa 1 cm.
  4. 4. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti fini.
  5. 5. Aggiungi gli spaghetti nell'acqua salata bollente e cuocili per circa 9 minuti al dente.
  6. 6. Scola la pasta in un colapasta e lasciala scolare per un attimo.
  7. 7. Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio-alto.
  8. 8. Aggiungi i cubetti di zucca e le cipolle nell'olio caldo e falle appassire per circa 2-3 minuti, finché non diventano traslucidi.
  9. 9. Sfuma il composto con brodo e panna.
  10. 10. Condisci la salsa con sale, pepe, timo e zucchero.
  11. 11. Copri la pentola e lascia sobbollire la salsa per circa 5-7 minuti, finché la zucca non è tenera e la salsa diventa cremosa.
  12. 12. Taglia il salmone affumicato a striscioline.
  13. 13. Aggiungi le striscioline di salmone alla salsa alla zucca e panna e scalda per circa 1-2 minuti.
  14. 14. Aggiungi la pasta scolata alla salsa e mescola bene.
  15. 15. Assaggia la pasta e regola di sale e pepe a tuo piacimento.
  16. 16. Impiatta la pasta e servila immediatamente.

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