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🍝 Pasta con funghi champignon saltati e pomodori al miele

765 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pasta con funghi champignon saltati e pomodori al miele Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lavare accuratamente i pomodorini ciliegino, asciugarli e tagliarli a metà. In una ciotola mescolare con 1 cucchiaio olio d'oliva, 1 cucchiaio miele e una presa di sale e pepe ciascuno, poi mettere da parte per marinare.
  2. 2. Pulire i champignon eventualmente con un panno da cucina e tagliarli a quarti o sesti a seconda delle dimensioni. Tagliare le cipolle a metà, pelarle e tagliarle a cubetti fini. Lavare lo spinacio e asciugarlo in una centrifuga per insalata. In una pentola portare a ebollizione a fuoco alto circa 5 l di acqua salata.
  3. 3. Scaldare 2 cucchiaio olio d'oliva in una padella a fuoco alto e rosolare i champignon per circa 2–3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Salare i champignon, ridurre il fuoco, aggiungere le cipolle e cuocere per altri ca. 2 minuti a fuoco medio.
  4. 4. Sfumare con la panna, aggiungere i pomodori e far sobbollire il tutto per circa 2–3 minuti. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in acqua salata bollente per ca. 9 minuti al dente.
  5. 5. Nel frattempo, aggiungere lo spinacio ai funghi e farli appassire. Scolare gli spaghetti in un colino, farli scolare bene e mescolarli con la salsa di spinaci e funghi. Regolare di sale e pepe, servire immediatamente sui piatti. Buon appetito!

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