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🍝 Spaghetti vegani con crema di funghi e pezzi di pollo vegetale

737 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spaghetti vegani con crema di funghi e pezzi di pollo vegetale Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci i funghi champignon eventualmente con un panno da cucina e tagliali in sei pezzi.
  2. 2. Lava il basilico, asciugalo scuotendolo e stacca le foglie dai gambi.
  3. 3. Taglia finemente le foglie di basilico.
  4. 4. Porta a ebollizione circa 5 litri di acqua salata in un pentolone.
  5. 5. Cuoci gli spaghetti nell'acqua salata bollente per circa 9 minuti al dente.
  6. 6. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco alto.
  7. 7. Friggi i pezzi vegetali stile pollo per circa 4 minuti su tutti i lati.
  8. 8. Condisci i pezzi con pepe e mettili su un piatto.
  9. 9. Scalda 2 cucchiai di olio nel fondo di cottura della padella a fuoco alto.
  10. 10. Rosola i funghi champignon per circa 2-3 minuti a fuoco vivace.
  11. 11. Sfuma i funghi con 2 cucchiai di aceto balsamico.
  12. 12. Condisci i funghi con sale e pepe.
  13. 13. Scola gli spaghetti in un colino e tieni da parte un po' di acqua di cottura.
  14. 14. Aggiungi 1-2 mestoli di acqua di cottura, i pezzi vegetali, la crema vegetale e metà del basilico nella padella.
  15. 15. Mescola il tutto bene.
  16. 16. Assaggia la salsa e regola di sale e pepe.
  17. 17. Aggiungi gli spaghetti nella padella e mescolali con la salsa.
  18. 18. Impiatta gli spaghetti.
  19. 19. Spargi sopra il basilico rimanente.
  20. 20. Servi il piatto e buon appetito.

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