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🍝 Pasta cremosa al tacchino e funghi

550 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci i champignon eventualmente con un panno da cucina e tagliali a pezzi esagonali.
  2. 2. Lava il basilico accuratamente, asciugalo e separa le foglie dai gambi.
  3. 3. Trita finemente le foglie di basilico.
  4. 4. Sciacqua la carne di tacchino e asciugala tamponando con un panno da cucina.
  5. 5. Taglia la carne di tacchino a cubetti grossolani.
  6. 6. Porta a bollore circa 5 litri di acqua salata in una pentola grande.
  7. 7. Cuoci la pasta nell'acqua bollente per circa 9 minuti al dente.
  8. 8. Riscalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco alto.
  9. 9. Rosola i cubetti di tacchino su tutti i lati per circa 4 minuti.
  10. 10. Condisci la carne con pepe.
  11. 11. Rimuovi i cubetti di tacchino dalla padella e mettili da parte su un piatto.
  12. 12. Riscalda 2 cucchiai di olio nel fondo di cottura rimasto nella stessa padella.
  13. 13. Rosola i champignon a fuoco vivace per circa 2-3 minuti.
  14. 14. Sfumare i funghi con 2 cucchiai di aceto balsamico.
  15. 15. Condisci i funghi con sale e pepe.
  16. 16. Scola gli spaghetti in un colino e tieni da parte un po' di acqua di cottura.
  17. 17. Aggiungi 1-2 mestoli di acqua di cottura raccolta nella padella.
  18. 18. Rimetti i cubetti di tacchino nella padella.
  19. 19. Aggiungi il formaggio spalmabile nella padella.
  20. 20. Aggiungi la metà del basilico tritato nella padella.
  21. 21. Mescola bene tutti gli ingredienti nella padella.
  22. 22. Assaggia la salsa e regola di sale e pepe.
  23. 23. Aggiungi gli spaghetti nella padella con la salsa.
  24. 24. Mescola bene la pasta con la salsa.
  25. 25. Impiatta la pasta sui piatti.
  26. 26. Spargi il basilico rimanente sulla pasta pronta.
  27. 27. Servi il piatto immediatamente.

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