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🍽️ Pollo alla panna e peperoni con riso

811 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il prezzemolo e asciugalo scuotendolo. Stacca le foglie dai gambi. Trita il prezzemolo nel contenitore del mixer con il bicchiere misuratore inserito per 8 secondi alla velocità 6. Versa il prezzemolo in un piatto e sciacqua il contenitore del mixer.
  2. 2. sbuccia le cipolle e tagliale a metà. Tritale nel contenitore del mixer con il bicchiere misuratore inserito usando il pulsante Turbo per 1 secondo. Spingi i pezzi di cipolla verso il basso lungo la parete interna con una spatola. Aggiungi il burro morbido e soffriggi le cipolle senza il bicchiere misuratore inserito usando la funzione di rosolatura per 2 minuti a 110 gradi.
  3. 3. Taglia i peperoni a quarti, rimuovi i semi e lavali internamente ed esternamente. Tagliali, senza il picciolo, in strisce larghe 0,5 cm. Asciuga bene le fette di petto di pollo e tagliale in strisce larghe 1,5 cm.
  4. 4. Mescola le strisce di pollo in una ciotola con 2 cucchiaini di paprika dolce, ½ cucchiaino di sale e ¼ cucchiaino di pepe. Distribuisci le strisce di pollo e le strisce di peperoni nel vassoio di cottura a vapore profondo e nel vassoio di cottura a vapore basso.
  5. 5. Appendi il cestello di cottura nel contenitore del mixer e riempilo di riso. Versa il brodo vegetale caldo sul riso nel contenitore del mixer. Appendi il vassoio di cottura a vapore basso nel vassoio di cottura a vapore profondo. Posiziona il vassoio di cottura a vapore profondo sul contenitore del mixer, chiudilo e cuoci a vapore usando il pulsante cottura a vapore per 10 minuti. Rimuovi il vassoio di cottura a vapore chiuso, estrai il cestello di cottura e mettili da parte.
  6. 6. Sciogli l'amido alimentare in 2 cucchiai di acqua fredda. Aggiungi l'amido, la panna, la purea di pomodori e 1 cucchiaino di paprika al brodo vegetale nel contenitore del mixer. Cuoci la salsa senza il bicchiere misuratore inserito per 5 minuti alla velocità 3 a 130 gradi. Assaggia la salsa e regola con sale e pepe. Mescola le spezie con il bicchiere misuratore inserito per 10 secondi alla velocità 3.
  7. 7. Distribuisci riso, strisce di pollo e peperoni sui piatti. Servi i piatti con la salsa alla panna e cospargi con prezzemolo. Buon appetito!

Valori per porzione