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🍕 Pizza al Porro e Peperone con Olive

695 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Porro 1 pz.
• Peperone, rosso 1 pz.
• Olive, nere 50 g
• Olio 1 cucchiaio
• Dadi di prosciutto 125 g
• Gouda, grattugiato 200 g
• Uova 4 pz.
• Panna acida 200 g
• Latte 50 ml
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.
• Noce moscata, macinata q.b.
• Impasto per pizza con salsa di pomodoro 2 pz.

Preparazione

1. 1. Accendi il forno a 250 gradi in modalità statica.
2. 2. Taglia il porro a metà per il lungo.
3. 3. Rimuovi le estremità dure delle radici dal porro.
4. 4. Taglia il porro in striscioline sottili.
5. 5. Sciacqua le striscioline di porro sotto l'acqua corrente.
6. 6. Sciacqua bene il peperone.
7. 7. Taglia il peperone a metà.
8. 8. Rimuovi il picciolo e i semi dal peperone.
9. 9. Taglia il peperone a cubetti piccoli.
10. 10. Lascia scolare le olive.
11. 11. Taglia le olive a fette.
12. 12. Scalda un po' di olio in una padella a fuoco medio.
13. 13. Rosola il porro e il peperone per circa 3 minuti.
14. 14. Trasferisci le verdure rosolate in una ciotola.
15. 15. Aggiungi le olive, i dadi di prosciutto, il formaggio, le uova, la crème fraîche e il latte.
16. 16. Condisci il composto con sale, pepe e noce moscata.
17. 17. Stendi gli impasti per pizza su due teglie da forno foderate con carta da forno.
18. 18. Distribuisci il composto di verdure e uova uniformemente sugli impasti.
19. 19. Inforna le pizze nella parte inferiore e centrale del forno.
20. 20. Inforna le pizze per circa 14-16 minuti.
21. 21. Scambia le teglie di posizione dopo circa 7 minuti.
22. 22. Rimuovi le pizze cotte dal forno.
23. 23. Taglia le pizze a fette.
24. 24. Servi le pizze subito.

Valori per porzione

• kcal: 695
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 42 g