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🍽️ Relish di peperoni e kiwi

150 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i peperoni accuratamente.
  2. 2. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
  3. 3. Rimuovi il gambo e i semi dai peperoni a metà.
  4. 4. Pulisci il sedano bastardo.
  5. 5. Taglia le estremità radicali dal sedano.
  6. 6. Taglia i kiwi a metà.
  7. 7. Raschia la polpa dei kiwi dalla buccia con un cucchiaio.
  8. 8. Taglia le cipolle a metà.
  9. 9. Rimuovi la buccia dalle cipolle.
  10. 10. Taglia a cubetti piccoli e uniformi tutti gli ingredienti preparati.
  11. 11. Scalda l'aceto in un pentola a fuoco medio.
  12. 12. Aggiungi gli ingredienti tagliati a cubetti nel pentola.
  13. 13. Condisci il mix con sale.
  14. 14. Condisci il mix con pepe.
  15. 15. Condisci il mix con zucchero.
  16. 16. Lascia sobbollire il relish a fuoco basso, coperto, per circa 40 minuti.
  17. 17. Sciacqua i barattoli per conserve (250 ml) con acqua calda.
  18. 18. Asciuga bene i barattoli.
  19. 19. Riempi i barattoli fino all'orlo con il relish caldo.
  20. 20. Chiudi ermeticamente i barattoli.
  21. 21. Lascia raffreddare i barattoli.

Valori per porzione