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🍽️ Insalata di pane con fragole dolci e piccanti

442 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le fragole accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi i gambi verdi dalle fragole.
  3. 3. Taglia le fragole a metà.
  4. 4. Metti le fragole a metà in una ciotola.
  5. 5. Cospargi le fragole con lo zucchero.
  6. 6. Aggiungi un pizzico di sale.
  7. 7. Aggiungi pepe fresco macinato.
  8. 8. Mescola delicatamente gli ingredienti e metti da parte la ciotola.
  9. 9. Taglia il baguette in fette sottili.
  10. 10. Scalda due cucchiai di olio d'oliva in una padella.
  11. 11. Aggiungi un pezzetto di burro alla padella.
  12. 12. Rosola le fette di baguette a fuoco medio.
  13. 13. Rosola le fette per circa un minuto per lato.
  14. 14. Rimuovi le fette dorate dalla padella.
  15. 15. Salare leggermente le fette tostate.
  16. 16. Adagia le fette su carta da cucina per assorbire l'eccesso di grasso.
  17. 17. Sbriciola il baguette raffreddato in pezzi grossolani.
  18. 18. Lava accuratamente il cetriolo.
  19. 19. Taglia le estremità del cetriolo.
  20. 20. Taglia il cetriolo a fette sottili o usa un affettatrice.
  21. 21. Rimuovi lo strato esterno dal finocchio.
  22. 22. Taglia il finocchio a metà.
  23. 23. Rimuovi il gambo duro dal finocchio.
  24. 24. Taglia il finocchio anche lui a fette sottili.
  25. 25. Scola la feta.
  26. 26. Taglia la feta in cubetti grossolani.
  27. 27. Lava il limone con acqua calda.
  28. 28. Grattugia finemente circa un cucchiaino di scorza di limone.
  29. 29. Taglia il limone a metà.
  30. 30. Strizza il succo del limone.
  31. 31. Metti succo di limone e scorza di limone in una ciotola separata.
  32. 32. Aggiungi due cucchiai di olio d'oliva alla ciotola.
  33. 33. Condisci il condimento con il sale.
  34. 34. Condisci il condimento con il pepe.
  35. 35. Mescola energicamente il condimento fino a quando è ben amalgamato.
  36. 36. Riscalda la padella a fuoco medio.
  37. 37. Toast gli anacardi senza grasso aggiuntivo.
  38. 38. Toast gli anacardi per circa due minuti.
  39. 39. Metti le fragole in una ciotola.
  40. 40. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva alle fragole.
  41. 41. Aggiungi aceto balsamico alle fragole.
  42. 42. Aggiungi la senape alle fragole.
  43. 43. Mescola le fragole con le spezie.
  44. 44. Aggiungi gli anacardi caldi alle fragole.
  45. 45. Mescola il tutto bene insieme.
  46. 46. Metti il baguette nella ciotola con il condimento al limone.
  47. 47. Aggiungi le fette di cetriolo alla ciotola.
  48. 48. Aggiungi il finocchio alla ciotola.
  49. 49. Aggiungi i cubetti di feta alla ciotola.
  50. 50. Mescola il pane con le verdure e il condimento.
  51. 51. Aggiungi delicatamente le fragole alla senape all'insalata.
  52. 52. Impiatta la panzanella.

Valori per porzione