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🍽️ Sticks di tofu croccanti con cubetti di patate e spinaci

460 kcal · 30 min · 4 porzioni

Sticks di tofu croccanti con cubetti di patate e spinaci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le patate e lavale accuratamente.
  2. 2. Taglia le patate in piccoli cubetti.
  3. 3. Riempi una pentola con acqua salata e portala a bollore.
  4. 4. Aggiungi i cubetti di patate nell'acqua bollente.
  5. 5. Lascia cuocere le patate coperte per circa 25 minuti finché non sono tenere.
  6. 6. Scola l'acqua di cottura e lascia scolare le patate in un colapasta.
  7. 7. Lava gli spinaci e lasciali scolare bene.
  8. 8. Taglia le cipolle a metà e sbucciale.
  9. 9. Taglia le cipolle in piccoli cubetti.
  10. 10. Scalda 2 cucchiai da tavola di olio in una pentola a fuoco vivace.
  11. 11. Rosola i cubetti di cipolla per circa 2 minuti.
  12. 12. Aggiungi gli spinaci scolati nella pentola.
  13. 13. Lascia appassire gli spinaci per circa 4 minuti.
  14. 14. Condisci gli spinaci con sale, pepe e noce moscata.
  15. 15. Asciuga il tofu con carta da cucina.
  16. 16. Taglia il tofu in fette spesse circa 1 cm.
  17. 17. Scola i ceci in un colapasta.
  18. 18. Raccogli l'acqua di cottura dei ceci.
  19. 19. Usa i ceci per un altro piatto.
  20. 20. Versa il pangrattato in un piatto fondo.
  21. 21. Versa l'acqua raccolta dei ceci in un secondo piatto fondo.
  22. 22. Versa la farina in un terzo piatto fondo.
  23. 23. Scalda 3 cucchiai da tavola di olio in una padella a fuoco medio.
  24. 24. Passa prima le fette di tofu nella farina.
  25. 25. Immergi le fette di tofu infarinate nell'acqua dei ceci.
  26. 26. Passa infine le fette di tofu nel pangrattato.
  27. 27. Premi leggermente la panatura.
  28. 28. Frigni gli sticks di tofu in padella su tutti i lati per circa 4 minuti.
  29. 29. Rimuovi gli sticks di tofu dal fuoco.
  30. 30. Lascia riposare gli sticks di tofu coperti fino al servizio.
  31. 31. Impiatta gli sticks di tofu.
  32. 32. Aggiungi gli spinaci e le patate.
  33. 33. Buon appetito!

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