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🍳 Pancake salati con zucca spaghetti

300 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Lava accuratamente la zucca spaghetti.
  3. 3. Taglia la zucca a metà per il lungo.
  4. 4. Rimuovi i semi dal centro con un cucchiaio.
  5. 5. Unge ogni metà di zucca con un cucchiaino di burro.
  6. 6. Metti la zucca in forno e cuocila per circa 45 minuti.
  7. 7. Prendi una ciotola e aggiungi la farina, il lievito, una punta di sale e lo zucchero.
  8. 8. Mescola bene gli ingredienti secchi.
  9. 9. Aggiungi le uova poco alla volta al composto.
  10. 10. Aggiungi l'acqua minerale e continua a mescolare.
  11. 11. Versa il latte fino a ottenere un impasto leggermente denso.
  12. 12. Scalda un cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio.
  13. 13. Prendi un quarto dell'impasto con un mestolo.
  14. 14. Versa l'impasto nella padella per formare una piadina di circa 7 centimetri di diametro.
  15. 15. Cuoci il pancake per circa 3 minuti dal primo lato fino a doratura.
  16. 16. Gira il pancake e cuocilo per altri 3 minuti dal lato opposto.
  17. 17. Rimuovi il pancake cotto dalla padella e mettilo da parte.
  18. 18. Ripeti i passaggi da 13 a 17 fino a esaurire tutto l'impasto.
  19. 19. Rimuovi la zucca dal forno.
  20. 20. Lascia raffreddare brevemente la zucca.
  21. 21. Sfilaccia la polpa della zucca con una forchetta, in modo da ottenere strisce simili a spaghetti.
  22. 22. Metti un cucchiaio di strisce di zucca su ogni pancake.
  23. 23. Aggiungi un cucchiaino di yogurt sui pancake.
  24. 24. Cospargi con una punta di cannella.
  25. 25. Decora i pancake con le noci.
  26. 26. Servi i pancake subito e buon appetito.

Valori per porzione