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🍰 Pancake soffici con banane allo zenzero speziate

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pancake soffici con banane allo zenzero speziate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli 50 grammi di burro in una padella a fuoco vivace.
  2. 2. Mescola farina, lievito in polvere, zucchero, zucchero vanigliato e sale in una ciotola separata.
  3. 3. Separa i tuorli dagli albumi e metti da parte i tuorli.
  4. 4. Mescola i tuorli con il latticello e il burro sciolto preso dalla padella.
  5. 5. Aggiungi il composto liquido al mix di farina e mescola bene il tutto.
  6. 6. Monta gli albumi in una ciotola pulita con una frusta elettrica fino a ottenere picchi fermi.
  7. 7. Incorpora delicatamente gli albumi montati nell'impasto.
  8. 8. Lascia riposare l'impasto per 15 minuti.
  9. 9. Taglia un limone a metà e spremine il succo.
  10. 10. Pelare lo zenzero e taglialo a cubetti piccoli.
  11. 11. Sciogli 3 cucchiai da tavola di burro in una padella.
  12. 12. Rosola lo zenzero nel burro per circa 1 minuto.
  13. 13. Aggiungi il miele e il succo di limone e lascia raffreddare il composto.
  14. 14. Pelare le banane e tagliale a fette sottili.
  15. 15. Passa le fette di banana nel composto di zenzero e miele.
  16. 16. Scalda l'olio in una padella a fuoco vivace.
  17. 17. Versa 2 cucchiai da tavola di impasto per ogni pancake nella padella calda.
  18. 18. Cuoci i pancake a fuoco basso per circa 2 minuti per lato, fino a quando non sono dorati.
  19. 19. Mantieni caldi i pancake pronti e ripeti l'operazione con il resto dell'impasto.
  20. 20. Servi i pancake insieme alle banane allo zenzero.

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