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🍳 Pancake proteici con ripieno cremoso di arachidi

529 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i fiocchi d'avena e i semi di lino nel contenitore del mixer.
  2. 2. Frulla gli ingredienti per 10 secondi alla massima velocità fino a ottenere una farina fine.
  3. 3. Aggiungi le banane e l'acqua alla farina.
  4. 4. Frulla il composto per 10 secondi alla velocità 8, fino a quando non si forma un impasto omogeneo.
  5. 5. Scalda un cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
  6. 6. Metti circa un quarto dell'impasto nella padella e forma un pancake con un diametro di circa 5 cm.
  7. 7. Cuoci il lato del pancake per circa 6 minuti fino a doratura.
  8. 8. Gira delicatamente il pancake e cuoci l'altro lato per circa 3 minuti fino a doratura.
  9. 9. Ripeti l'operazione fino a quando non avrai utilizzato tutto l'impasto.
  10. 10. Metti da parte i pancake pronti.
  11. 11. Metti le arachidi nel contenitore del mixer pulito.
  12. 12. Tosta le arachidi per 2 minuti a 100 gradi e velocità 1/100.
  13. 13. Frulla le arachidi tostate per 20 secondi alla velocità 8.
  14. 14. Scorri i residui di arachidi dalle pareti del contenitore verso il basso con una spatola.
  15. 15. Frulla nuovamente il composto per 20 secondi alla velocità 8.
  16. 16. Aggiungi i pezzi di copertura al cioccolato nel contenitore.
  17. 17. Frulla il cioccolato per 20 secondi alla velocità 8.
  18. 18. Scorri i residui di cioccolato verso il basso con la spatola.
  19. 19. Aggiungi la bevanda d'avena.
  20. 20. Sciogli il composto per 5 minuti a 50 gradi e velocità 1/50, fino a quando non si forma una crema fine.
  21. 21. Lava i mirtilli sotto acqua corrente.
  22. 22. Impiatta i pancake sui piatti.
  23. 23. Aggiungi la crema di arachidi.
  24. 24. Guarnisci il piatto con i mirtilli e la frutta secca mista.
  25. 25. Servi i pancake subito e gustali.

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