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🍕 Pizza paleo croccante in stile napoletano
678 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- spicchi d'aglio 1 pz.
- olio d'oliva 6 cucchiai
- pomodori, tritati 400 g
- sale q.b.
- pepe, macinato nero q.b.
- miele 1 cucchiaino
- tonno in olio 200 g
- capperi 2 cucchiaini
- cipolle, rosse 1 pz.
- funghi champignon, marroni 200 g
- mandorle, macinate 400 g
- uova 4 pz.
- lievito in polvere 0.5 cucchiaino
- erbe di Provenza, essiccate 1 cucchiaino
- basilico, fresco 10 g
Preparazione
- 1. sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
- 2. scalda due cucchiai di olio in una pentola a fuoco medio.
- 3. soffriggi l'aglio per circa due minuti.
- 4. aggiungi i pomodori tritati nella pentola.
- 5. porta le pomodori a ebollizione.
- 6. condisci il sugo con sale, pepe e miele a gusto.
- 7. metti il tonno e i capperi in un colino.
- 8. lascia scolare l'acqua in eccesso.
- 9. taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia.
- 10. taglia le cipolle in striscioline sottili.
- 11. asciuga i funghi con un panno da cucina se necessario.
- 12. taglia i funghi a fette.
- 13. preriscalda il forno a 200 gradi Celsius (calore superiore e inferiore).
- 14. metti le mandorle macinate in una ciotola.
- 15. aggiungi sale, uova, quattro cucchiai di olio, lievito in polvere ed erbe di Provenza.
- 16. impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
- 17. dividi l'impasto in due porzioni uguali.
- 18. stendi le porzioni in dischi rotondi per la pizza.
- 19. adagia i dischi di pizza su teglie da forno.
- 20. condisci le pizze a piacere.
- 21. inforna le pizze una alla volta per circa 20 minuti.
- 22. lava il basilico sotto acqua corrente.
- 23. asciuga il basilico scuotendolo.
- 24. stacca le foglie dai gambi.
- 25. taglia le foglie di basilico in striscioline sottili.
- 26. rimuovi con cura la pizza cotta dal forno.
- 27. cospargi la pizza con le foglie di basilico tagliate.
- 28. buon appetito!
Valori per porzione
- kcal: 678
- Protein: 32 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 37 g